Un mélange irrésistible de saveurs asiatiques et de BBQ.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer les nouilles ramen
Faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
Astuce de chef : Pour une texture croustillante, laissez les nouilles refroidir avant de les utiliser.
Préparer la viande
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les oignons verts, la sauce soja, l'ail, le gingembre, l'œuf, la chapelure et le poivre noir.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder la viande tendre.
Former les galettes
Former des galettes avec le mélange de viande, puis les aplatir légèrement.
Astuce de chef : Faites un petit creux au centre pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson.
Griller les galettes
Préchauffez le gril et faites cuire les galettes pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne des galettes atteint 160°F / 71°C en insérant la sonde au centre de chaque galette. Les galettes devraient être dorées à l'extérieur et ne plus être roses à l'intérieur.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson interne.
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélanger la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le miel et le sésame grillé.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez le miel selon votre préférence de douceur.
Assembler le burger
Sur chaque galette, ajouter des nouilles ramen, des tranches de concombre, des carottes, de la mayonnaise mélangée à la sriracha et de la coriandre.
Astuce de chef : Soyez généreux avec les garnitures pour un burger savoureux!
Servir
Servez immédiatement avec un peu de sauce sur le dessus et des feuilles de laitue.
Astuce de chef : Accompagnez d'une bière asiatique pour une expérience complète.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les galettes à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les galettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les griller.
Les nouilles ramen doivent-elles être cuites à l'avance?
Oui, il est préférable de cuire les nouilles ramen avant de les ajouter au burger pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
Comment puis-je personnaliser les garnitures?
Vous pouvez ajouter des légumes frais ou des sauces de votre choix pour personnaliser votre burger à votre goût.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
600
Calories
30g
Protéines
25g
Lipides
60g
Glucides
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