
Brocoli rabe tendre et légèrement grillé avec une touche d'ail et de citron.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer le brocoli rabe
Coupez les extrémités du brocoli rabe et retirez les tiges dures.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.
Blanchir le brocoli rabe
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le brocoli rabe et blanchissez pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif. Égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Astuce de chef : Le blanchiment réduit l'amertume.
Préchauffer le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé (environ 200°C/400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que le gril est propre et huilé pour éviter qu'il ne colle.
Assaisonner le brocoli rabe
Dans un grand bol, mélangez le brocoli rabe blanchi avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre noir.
Astuce de chef : Enrobez uniformément pour une saveur constante.
Griller le brocoli rabe
Placez le brocoli rabe sur le gril. Faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement grillé.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour retourner pour un grillage uniforme.
Terminer avec du citron
Retirez du gril et arrosez de jus de citron frais avant de servir.
Astuce de chef : Le jus de citron ajoute de la fraîcheur au plat.
Trucs & astuces
- Blanchir aide à réduire l'amertume.
- Utilisez une chaleur élevée pour un grillage parfait.
- Arrosez d'huile d'olive pour plus de saveur.
Questions fréquentes
Comment grille-t-on le brocoli rabe?
Blanchissez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et de l'ail, puis grillez à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Quelle est la meilleure façon de cuire le brocoli rabe?
Le griller après le blanchiment est une excellente méthode; cela réduit l'amertume et ajoute une saveur fumée.
Combien de temps blanchir le brocoli rabe?
Blanchissez le brocoli rabe pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante.
Le brocoli rabe grillé est-il sain?
Oui, il est faible en calories et riche en vitamines et minéraux.
Quel goût a le brocoli rabe grillé?
Il a un goût légèrement amer avec une saveur fumée et grillée lorsqu'il est grillé.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
4g
Protéines
9g
Lipides
9g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de accompagnements

Choux de Bruxelles Écrasés Faciles
Croustillants, savoureux et faciles à préparer, ces choux de Bruxelles écrasés sont l'accompagnement parfait pour n'importe quel repas.

Petits pois italiens classiques avec pancetta
Savourez le goût de l'Italie avec cette recette facile et délicieuse de petits pois italiens avec pancetta et herbes fraîches.

Pain à l'ail à préparer d'avance pour repas faciles
Délicieux pain à l'ail à préparer d'avance, parfait pour des repas rapides ou des réceptions. Croquant, beurré et plein de saveur, c'est un incontournable dans votre congélateur.

Pâtes crémeuses au blé d'Inde avec saveur estivale
Savourez ces pâtes crémeuses au blé d'Inde sans crème, avec du blé d'Inde frais mélangé dans une sauce délicieuse.

Salade Classique Tomate Mozzarella
Une salade tomate mozzarella rafraîchissante et simple qui met en valeur des ingrédients frais avec un filet de glaçage balsamique.

Délice de pain à l'ail et fromage
Savourez ce pain à l'ail riche, beurré et ultra-fromagé, parfait pour toutes les occasions.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Grils électriques
BLACK+DECKER Family-Sized XL Electric Griddle with Removable Drip Tray
$44.94

Appareils de cuisine · Mijoteuses
Hamilton Beach Programmable Slow Cooker, 6 Quart (5.7 L), Silver, Digital Timer, 15 Cooking Options, Dishwasher Safe Stoneware Crock, Keep Warm, 33463
$59.99

Pit Boss Grills
Competition Series Titan
$1899.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
