Une salade tomate mozzarella rafraîchissante et simple qui met en valeur des ingrédients frais avec un filet de glaçage balsamique.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les tomates
Tranchez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Astuce de chef : Utilisez un couteau dentelé pour des coupes plus nettes.
Préparer la mozzarella
Tranchez la mozzarella à une épaisseur similaire à celle des tomates.
Astuce de chef : Épongez la mozzarella avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
Disposer la salade
Alternez les couches de tranches de tomate et de mozzarella sur un plat de service.
Astuce de chef : Superposez les tranches pour une présentation attrayante.
Ajouter le basilic
Répartissez les feuilles de basilic frais sur les tomates et la mozzarella arrangées.
Astuce de chef : Déchirez les feuilles de basilic à la main pour libérer leurs huiles naturelles.
Assaisonner la salade
Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu sur la salade.
Assaisonner la salade
Arrosez uniformément d'huile d'olive et de glaçage balsamique sur la salade.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de glaçage balsamique selon votre goût.
Trucs & astuces
- Utilisez de la mozzarella fraîche et de haute qualité pour le meilleur goût.
- Choisissez des tomates mûres pour une douceur et une jutosité optimales.
- Les feuilles de basilic peuvent être déchirées à la main pour libérer plus de parfum.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une salade tomate mozzarella?
La salade tomate mozzarella est un plat italien simple composé de tomates fraîches, de fromage mozzarella, de basilic, d'huile d'olive et de glaçage balsamique.
Puis-je préparer la salade tomate mozzarella à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Combien de temps puis-je conserver la salade tomate mozzarella?
Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Les saveurs s'améliorent après un jour.
Quel type de tomates devrais-je utiliser?
Utilisez des tomates mûres et savoureuses comme les tomates anciennes ou mûries sur vigne pour le meilleur goût.
La salade tomate mozzarella est-elle saine?
Oui, c'est un plat sain riche en vitamines, protéines et graisses saines.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
10g
Protéines
16g
Lipides
10g
Glucides
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