Boulettes de poulet et de ricotta
Boulettes de poulet et de ricotta savoureuses, parfaites pour un repas copieux ou un apéritif.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Mélange de boulettes
Instructions
Préparer le mélange
Dans un grand bol, combinez le poulet haché, la ricotta, l'œuf, la chapelure, l'ail émincé, le parmesan, le sel, le poivre et le persil. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les boulettes tendres.
Réfrigérer le mélange
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant 15 minutes. Cela aide le mélange à se raffermir, facilitant la formation des boulettes.
Astuce de chef : Le refroidissement améliore la texture des boulettes.
Former les boulettes
À l'aide de vos mains ou d'une petite cuillère, formez le mélange en boules de 2,5 cm (1 pouce) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Astuce de chef : Huilez légèrement vos mains pour éviter que ça colle.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Cuire les boulettes
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et que la température interne atteigne 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Servir
Retirez du four et laissez reposer les boulettes pendant quelques minutes avant de servir avec la sauce de votre choix.
Astuce de chef : Servez avec une sauce marinara pour un accompagnement classique.
Trucs & astuces
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