Barres aux dattes et noix de coco: une gâterie sucrée et croquante

Name: Barres aux dattes et noix de coco: une gâterie sucrée et croquante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 12 bars
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 tasse noix de coco râpée non sucrée; 1/2 tasse cassonade (compactée); 3/4 tasse beurre non salé (fondu); 2 tasse dattes Medjool dénoyautées (hachées); 1/2 tasse eau; 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse noix de coco râpée non sucrée (grillée)

155 min 12 bars Facile

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Savourez ces délicieuses barres aux dattes et noix de coco, parfaites pour une collation sucrée ou un dessert avec des saveurs riches de noix de coco et de dattes.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

155 min

Portions

Difficulté

Facile

Les barres aux dattes et noix de coco sont une combinaison délicieuse de dattes moelleuses et de noix de coco croquante, en faisant une gâterie parfaite pour ceux qui aiment un équilibre de saveurs sucrées et croquantes. Cette version des barres aux dattes et noix de coco utilise des dattes Medjool fraîches, connues pour leur texture douce et leur douceur naturelle, qui complètent parfaitement la noix de coco grillée. Ces barres sont idéales pour une collation rapide ou un dessert léger. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, cette recette est simple et gratifiante. Elle est parfaite pour quiconque souhaite ajouter une touche de saveur tropicale à son répertoire de pâtisserie.

Instructions

Préparer le plat de cuisson

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un plat de cuisson de 9x9 pouces de papier parchemin, en laissant un débordement sur les côtés.

Astuce de chef : Le débordement de papier parchemin aidera à soulever facilement les barres.

Préparer la base

Dans un bol, mélangez la farine, la noix de coco râpée et la cassonade. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à ce que le tout soit combiné. Pressez le mélange dans le plat préparé.

Astuce de chef : Utilisez le dos d'une tasse à mesurer pour presser uniformément le mélange.

Cuire la base

Faites cuire la base pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.

Astuce de chef : Le refroidissement aide à raffermir la base avant d'ajouter la garniture.

Préparer la garniture aux dattes

Dans une casserole, combinez les dattes hachées et l'eau. Faites cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les dattes se décomposent et forment une pâte. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que ça colle.

Assembler les barres

Étalez le mélange de dattes uniformément sur la base refroidie. Saupoudrez de noix de coco grillée sur le dessus.

Astuce de chef : Assurez-vous que la couche de dattes est lisse pour une distribution uniforme du dessus.

Refroidir et fixer

Réfrigérez les barres pendant au moins 2 heures pour qu'elles prennent. Une fois prises, soulevez-les du moule à l'aide du papier parchemin et coupez-les en barres.

Astuce de chef : Pour des coupes plus nettes, utilisez un couteau dentelé bien aiguisé.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des dattes Medjool fraîches pour la meilleure texture et douceur.
Faites griller la noix de coco pour plus de saveur.
Tapisser le plat de cuisson de papier parchemin pour un démoulage facile.

Questions fréquentes

Combien de temps durent les barres aux dattes et noix de coco?

Les barres aux dattes et noix de coco se conservent jusqu'à une semaine lorsqu'elles sont stockées dans un contenant hermétique à température ambiante.

Puis-je congeler les barres aux dattes et noix de coco?

Oui, vous pouvez congeler les barres aux dattes et noix de coco. Emballez-les individuellement et conservez-les dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.

Quelles dattes sont les meilleures pour faire des barres aux dattes?

Les dattes Medjool sont les meilleures pour faire des barres aux dattes en raison de leur texture douce et de leur douceur naturelle.

Dois-je griller la noix de coco pour le dessus?

Griller la noix de coco améliore sa saveur, mais c'est facultatif. Vous pouvez l'utiliser non grillée si vous préférez.

Les barres aux dattes et noix de coco sont-elles sans gluten?

Cette recette n'est pas sans gluten en raison de la farine tout usage. Utilisez un mélange de farine sans gluten pour la rendre adaptée aux régimes sans gluten.

Suggestions de service

Servez ces barres aux dattes et noix de coco avec une tasse de thé ou de café pour une collation d'après-midi délicieuse. Elles se marient également bien avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert plus gourmand. Ces barres peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine. Elles se congèlent aussi bien, ce qui en fait une option pratique pour des collations rapides ou des invités inattendus.

Valeurs nutritives par portion

220

Calories

Protéines

10g

Lipides

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