Bacon glacé miel et ail

Name: Bacon glacé miel et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/4 tasse miel; 2 gousses ail (haché); 1 c. à soupe sauce soja (faible en sodium); 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 8 tranches bacon (coupé épais)

35 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Un bacon délicieusement sucré et salé glacé avec du miel et de l'ail.

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Le bacon, un incontournable du petit-déjeuner, reçoit une touche délicieuse avec un glaçage au miel et à l'ail qui met en valeur une combinaison irrésistible de douceur et de saveurs salées. Ce plat transforme le bacon ordinaire en une délicatesse gastronomique, parfaite pour les brunchs, les apéritifs ou comme ajout unique à votre sandwich préféré. Le glaçage au miel et à l'ail ajoute non seulement de la saveur, mais crée également une belle finition caramélisée qui rehausse la saveur fumée naturelle du bacon. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez élever votre bacon à un tout nouveau niveau de délice, en faisant un élément incontournable de tout repas.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium et placez une grille en métal dessus.

Astuce de chef : Utiliser une grille en métal permet au bacon de cuire uniformément et de devenir croustillant.

Préparez le glaçage

Dans une petite casserole à feu moyen, combinez le miel, l'ail haché, la sauce soja et le poivre noir. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange commence à mijoter. Retirez du feu et mettez de côté.

Astuce de chef : Le mijotage aide les saveurs à se mélanger.

Disposez le bacon

Disposez les tranches de bacon en une seule couche sur la grille, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.

Astuce de chef : Un espacement uniforme garantit que toutes les tranches cuisent uniformément.

Appliquez le glaçage

À l'aide d'un pinceau en silicone, appliquez une généreuse couche de glaçage au miel et à l'ail sur chaque tranche de bacon.

Astuce de chef : Un pinceau en silicone assure une application uniforme et réduit le désordre.

Faites cuire le bacon

Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le glaçage soit caramélisé.

Astuce de chef : Surveillez le bacon dans les dernières minutes pour éviter qu'il ne brûle.

Servez

Retirez le bacon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud.

Astuce de chef : Laisser reposer le bacon aide le glaçage à se fixer légèrement, améliorant sa texture.

💡

Trucs & astuces

Utilisez un pinceau en silicone pour une application uniforme du glaçage.
Assurez-vous que les tranches de bacon sont espacées uniformément pour une cuisson homogène.
Ajustez le miel et l'ail selon votre goût pour un profil plus sucré ou plus aillé.
Tapissez la plaque de cuisson de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.

Questions fréquentes

Quel est le meilleur bacon pour cette recette ?

Le bacon coupé épais est idéal car il retient bien le glaçage et devient agréablement croustillant.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le réfrigérer jusqu'à une semaine. Le bacon cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Comment conserver les restes ?

Conservez le bacon restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour de meilleurs résultats.

Comment éviter que le bacon colle ?

Utiliser une grille en métal sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium aide à éviter que le bacon colle et permet au bacon de devenir croustillant uniformément.

Puis-je ajuster la douceur du glaçage ?

Absolument ! Ajustez la quantité de miel pour rendre le glaçage plus sucré ou moins sucré selon votre préférence.

Suggestions de service

Servez ce bacon glacé au miel et à l'ail comme partie d'un copieux petit-déjeuner, accompagné d'œufs brouillés et de pain grillé, ou comme apéritif lors de votre prochaine réunion. Il se marie merveilleusement bien avec une salade verte croquante pour un déjeuner léger. Pour préparer à l'avance, préparez le glaçage et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Le bacon cuit peut également être réfrigéré jusqu'à 3 jours et réchauffé au four pour une collation rapide et savoureuse.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

10g

Protéines

15g

Lipides

Un carré de porc juteux accompagné d'une vinaigrette chaude au bacon savoureuse, parfait pour un dîner copieux.

Moyen105 min

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