Esponjosos y dorados, estos waffles clásicos de suero de leche son perfectos para un delicioso desayuno.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar la Wafflera
Precalienta tu wafflera según las instrucciones del fabricante.
Consejo del chef: Una wafflera caliente asegura una cocción uniforme y un exterior crujiente.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien combinados para evitar grumos.
Combinar Ingredientes Húmedos
En otro tazón, bate juntos el suero de leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla derretida no esté demasiado caliente para evitar cocinar los huevos.
Combinar Ingredientes Húmedos y Secos
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; la masa debe estar ligeramente grumosa.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en waffles duros.
Cocinar los Waffles
Engrasa ligeramente la wafflera con spray para cocinar o un pincel de aceite. Vierte suficiente masa en la wafflera para cubrir aproximadamente dos tercios de la superficie. Cierra y cocina hasta que los waffles estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Consejo del chef: El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu wafflera.
Servir Caliente
Transfiere los waffles cocidos a un horno caliente (aproximadamente 95°C o 200°F) para mantenerlos calientes mientras cocinas el resto de la masa.
Consejo del chef: Esto también ayuda a mantener su crujiente.
Trucos y consejos
- Utiliza suero de leche fresco para el mejor sabor y textura.
- No mezcles en exceso la masa; los grumos están bien.
- Precalienta la wafflera para asegurar una cocción uniforme.
- Mantén los waffles cocidos calientes en un horno bajo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche regular en lugar de suero de leche?
Sí, puedes usar leche regular con una cucharada de jugo de limón o vinagre por taza para imitar el suero de leche.
¿Cuánto tiempo debo cocinar los waffles?
Cocina los waffles durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¿Puedo congelar estos waffles?
Sí, puedes congelar los waffles. Déjalos enfriar completamente, luego guárdalos en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar waffles congelados?
Recalienta los waffles congelados en una tostadora o tostadora de horno hasta que estén calientes y crujientes.
¿Por qué se pegan mis waffles a la wafflera?
Asegúrate de que la wafflera esté bien engrasada y correctamente precalentada antes de agregar la masa.
¿Cómo puedo hacer que mis waffles sean extra crujientes?
Para waffles extra crujientes, cocínalos durante un minuto más y mantenlos en un horno caliente para secar cualquier exceso de humedad.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
10g
Proteínas
15g
Grasas
45g
Carbohidratos
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