Vieiras al Horno con Mantequilla de Ajo

Name: Vieiras al Horno con Mantequilla de Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g vieiras (frescas, limpias); 1/4 taza mantequilla sin sal (derretida); 3 dientes ajo (picado); 1 cda jugo de limón (recién exprimido); 1/4 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra (recién molida); 2 cda perejil fresco (picado)

30 min 4 servings Fácil

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Tiernas vieiras al horno en una rica salsa de mantequilla de ajo, perfectas para cualquier ocasión.

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las vieiras al horno son un plato delicioso que combina simplicidad con elegancia. Las tiernas y suculentas vieiras se realzan con una rica salsa de mantequilla de ajo, convirtiéndolas en una favorita para los amantes de los mariscos. Esta receta funciona tan bien porque permite que la dulzura natural de las vieiras brille mientras se complementa con la bondad mantequillosa y ajosa. Ya seas un entusiasta experimentado de los mariscos o un principiante en la cocina, este plato ofrece una forma accesible de disfrutar de una delicadeza clásica.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Prepara el molde para hornear

Engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla o spray antiadherente.

Prepara la salsa de mantequilla de ajo

En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.

Consejo del chef: Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor.

Cubre las vieiras

Coloca las vieiras en el molde preparado y vierte la salsa de mantequilla de ajo uniformemente sobre ellas.

Consejo del chef: Asegúrate de que todas las vieiras estén bien cubiertas para un sabor uniforme.

Hornea las vieiras

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las vieiras estén opacas y ligeramente firmes al tacto.

Consejo del chef: No las cocines en exceso; las vieiras deben estar tiernas y jugosas.

Decora y sirve

Espolvorea con perejil fresco antes de servir caliente.

💡

Trucos y consejos

Elige vieiras frescas para obtener el mejor sabor.
Asegúrate de que se cocinen uniformemente usando vieiras de tamaño similar.
No las hornees en exceso; las vieiras deben estar opacas y tiernas.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las vieiras al horno de Dinah?

Son una deliciosa preparación de vieiras horneadas con una salsa de mantequilla de ajo.

¿Cuánto tiempo debo hornear las vieiras?

Hornea las vieiras durante 12-15 minutos a 200°C (400°F) hasta que estén opacas.

¿Puedo preparar las vieiras al horno con anticipación?

Sí, marina las vieiras en la salsa y refrigéralas hasta 2 horas antes de hornear.

¿Con qué debo servir las vieiras al horno?

Sírvelas con pan crujiente y un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.

¿Cuántas calorías tienen las vieiras al horno?

Cada porción contiene aproximadamente 210 calorías.

Sugerencias para servir

Sirve estas vieiras al horno con un poco de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa de mantequilla de ajo. Acompaña con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc para realzar los sabores. Estas vieiras se pueden preparar con anticipación marinándolas en la salsa de mantequilla de ajo y refrigerándolas hasta por 2 horas antes de hornear. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.