Jugosas colas de langosta horneadas a la perfección con un toque de ajo y limón.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
27 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Prepara las colas de langosta
Usando tijeras de cocina, corta a lo largo de la parte superior del caparazón, exponiendo la carne. Saca suavemente la carne y colócala sobre el caparazón.
Consejo del chef: Esto hace una presentación hermosa y una cocción uniforme.
Prepara la salsa de mantequilla con ajo
En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Usa jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.
Unta las colas de langosta
Unta generosamente las colas de langosta preparadas con la salsa de mantequilla con ajo, asegurando una cobertura uniforme.
Consejo del chef: Reserva un poco de salsa para servir.
Hornea las colas de langosta
Coloca las colas de langosta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la carne esté opaca y ligeramente firme al tacto.
Consejo del chef: La temperatura interna debe alcanzar 60°C (140°F).
Decora y sirve
Retira las colas del horno, decora con perejil picado y sirve inmediatamente con salsa adicional y rodajas de limón.
Trucos y consejos
- Siempre descongela completamente las colas de langosta antes de cocinarlas para un horneado uniforme.
- Usa un cuchillo afilado o tijeras de cocina para cortar fácilmente el caparazón.
- Unta las colas con mantequilla derretida para mayor riqueza.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornean las colas de langosta?
Hornea las colas de langosta durante 10-12 minutos a 220°C (425°F) hasta que la carne esté opaca.
¿A qué temperatura se deben cocinar las colas de langosta?
Las colas de langosta deben cocinarse a una temperatura interna de 60°C (140°F).
¿Cuántas calorías tiene una cola de langosta al horno?
Una cola de langosta al horno contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Puedo preparar las colas de langosta con anticipación?
Puedes preparar la salsa de mantequilla con ajo con anticipación, pero las colas de langosta se hornean mejor frescas.
¿Con qué debo servir las colas de langosta al horno?
Sirve las colas de langosta al horno con verduras asadas o una ensalada fresca de jardín para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
25g
Proteínas
16g
Grasas
2g
Carbohidratos
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