Disfruta de la dulzura terrosa de las verduras raíces asadas, un acompañamiento versátil que complementa cualquier comida.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el horno
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Consejo del chef: Un horno precalentado asegura un asado uniforme y bordes crujientes.
Prepara las verduras
Pela y corta las zanahorias, chirivías, batatas y nabo en piezas de tamaño uniforme. Corta la cebolla roja en gajos.
Consejo del chef: Piezas uniformes aseguran una cocción pareja.
Sazona las verduras
En un tazón grande, mezcla las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo seco hasta que estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas para maximizar el sabor.
Coloca en la bandeja para hornear
Extiende las verduras en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Evita el hacinamiento para permitir la circulación del aire y un asado uniforme.
Asa las verduras
Asa en el horno precalentado durante 25 minutos. Retira del horno y revuelve las verduras.
Consejo del chef: Revolver a mitad de tiempo asegura un dorado uniforme.
Termina de asar
Regresa al horno y asa por 20 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Consejo del chef: Verifica la cocción al pinchar con un tenedor; deben estar tiernas y caramelizadas.
Trucos y consejos
- Corta las verduras en tamaños similares para un asado uniforme.
- Precalienta el horno para asegurar bordes crujientes.
- Usa papel pergamino para evitar que se peguen y facilitar la limpieza.
- Revuelve las verduras a mitad del asado para un dorado uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer verduras raíces asadas?
Pela y corta las verduras, mezcla con aceite y sazonadores, y asa en un horno a 425°F (220°C) durante 45 minutos hasta que estén tiernas.
¿A qué temperatura debes asar las verduras raíces?
Asa las verduras raíces a 425°F (220°C) para una caramelización y ternura óptimas.
¿Cuánto tiempo toma asar las verduras raíces?
Toma aproximadamente 45 minutos asar las verduras raíces a 425°F (220°C).
¿Se pueden usar diferentes verduras raíces?
Sí, puedes mezclar diferentes verduras raíces como remolachas, nabos o papas.
¿Qué hierbas combinan bien con las verduras raíces asadas?
El tomillo, romero y salvia complementan bien las verduras raíces asadas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
5g
Grasas
28g
Carbohidratos
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