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Elote con Mantequilla Especiada en Papillote

35 min 4 servings Fácil
El elote es un alimento básico querido durante los meses cálidos, y cocinarlo en papillote —en un paquete de papel aluminio— asegura que se mantenga jugoso y lleno de sabor. Este método infunde el elote con una deliciosa mantequilla especiada, creando un acompañamiento irresistible que es tanto simple como satisfactorio. La técnica de cocinar en papillote no solo es fácil, sino también versátil. Al sellar el elote en papel aluminio, lo estás esencialmente cocinando al vapor en sus propios jugos junto con la mantequilla, permitiendo que las especias penetren profundamente. Es una forma perfecta de elevar tu experiencia con el elote.

Ingredientes

Porciones
4

Elote

Mantequilla Especiada

Instrucciones

1

Precalienta la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375°F (190°C).

2

Prepara la mantequilla especiada

En un tazón pequeño, combina la mantequilla suave, la páprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclarla fácilmente con las especias.

3

Unta la mantequilla especiada

Coloca cada elote sobre un trozo de papel aluminio. Unta generosamente la mantequilla especiada sobre cada elote, asegurando una cobertura uniforme.

4

Envuelve el elote

Envuelve cada elote cuidadosamente en el papel aluminio, asegurándote de que los bordes estén sellados para evitar que la mantequilla se derrame.

5

Asa el elote

Coloca el elote envuelto en papel aluminio en la parrilla. Cierra la tapa y cocina durante unos 25 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el elote esté tierno.

Consejo del chef: Girar el elote asegura una cocción uniforme.

6

Sirve

Retira cuidadosamente el elote de la parrilla y déjalo enfriar ligeramente antes de desenvolverlo. Sirve caliente.

Consejo del chef: Usa pinzas para manejar los paquetes de papel aluminio calientes.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa elote fresco para el mejor sabor y textura.</li><li>Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclarla fácilmente.</li><li>Cierra bien los paquetes de papel aluminio para atrapar la humedad y el calor.</li><li>Ajusta las especias según tus preferencias de sabor.</li></ul>

Sugerencias para servir

Servir elote con mantequilla especiada en papillote es un deleite en cualquier comida. Combina bien con carnes a la parrilla, barbacoas o como un plato vegetariano independiente. Puedes preparar los paquetes de elote con anticipación y refrigerarlos hasta que estés listo para cocinarlos. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta tres días y recalentar suavemente en el horno o microondas.
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