
Rápida y deliciosa pasta en una sola olla con tomates secos y espinacas, perfecta para una cena entre semana.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Sofreír ajo y tomates
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y los tomates secos, sofriendo durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo; baja el fuego si es necesario.
Agregar pasta y caldo
Incorpora la pasta penne y vierte el caldo de verduras. Agrega orégano, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
Consejo del chef: Asegúrate de que la pasta esté completamente sumergida en el líquido.
Cocinar la pasta
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y el líquido se haya reducido.
Consejo del chef: Si el líquido se reduce demasiado rápido, agrega un poco más de caldo o agua.
Agregar espinacas
Incorpora las espinacas picadas, permitiendo que se marchiten durante 2-3 minutos.
Consejo del chef: Puedes cubrir la olla para acelerar el proceso de marchitamiento.
Ajustar la sazón
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Consejo del chef: Recuerda que el parmesano añadirá un poco de salinidad.
Servir
Divide la pasta en tazones y cubre con queso parmesano rallado.
Consejo del chef: Para un toque de picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
Trucos y consejos
- Utiliza una olla grande y profunda para acomodar la pasta y la salsa.
- Revuelve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
- Agrega caldo extra si la pasta absorbe demasiado líquido antes de cocinarse completamente.
- Para añadir proteína, considera agregar pollo o camarones cocidos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la pasta en una sola olla?
La pasta en una sola olla es un platillo conveniente donde la pasta se cocina en la misma olla que la salsa, absorbiendo los sabores mientras se cocina.
¿Puedo usar un tipo diferente de pasta?
Sí, puedes sustituir con otros tipos de pasta corta como fusilli o rigatoni, pero los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.
¿Cómo puedo hacerlo vegano?
Omitir el queso parmesano o reemplazarlo con una alternativa vegana.
¿Puedo agregar proteína a este platillo?
Sí, el pollo cocido, los camarones o los garbanzos son excelentes adiciones para más proteína.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la pasta en una sola olla?
Todo el proceso toma alrededor de 20 minutos de tiempo de cocción.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
14g
Proteínas
14g
Grasas
65g
Carbohidratos
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