Disfruta los sabores de un tazón de burrito de pollo que puedes personalizar, con pollo al chile y limón, arroz con cilantro y limón, y aderezos frescos.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la marinada para el pollo
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo, chile en polvo, comino, sal y pimienta. Agrega los muslos de pollo, girándolos para cubrirlos uniformemente. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Marinar durante la noche intensifica el sabor.
Cocina el arroz
Lleva el agua a ebullición en una cacerola mediana. Agrega el arroz, cubre y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba. Retira del fuego, agrega jugo de limón y cilantro, y esponja con un tenedor.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Dora el pollo
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dora los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados.
Consejo del chef: Usa una sartén de hierro fundido para una cocción uniforme.
Asa el pollo
Transfiere la sartén al horno precalentado. Asa durante 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Verifica la parte más gruesa del muslo.
Deja reposar y corta
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a mantener el pollo jugoso.
Ensamblar los tazones
Divide el arroz con cilantro y limón entre cuatro tazones. Agrega encima el pollo en rodajas, frijoles negros, pico de gallo, crema agria y queso.
Consejo del chef: Agrega aguacate o jalapeños para más sabor.
Trucos y consejos
- Marina el pollo por al menos 30 minutos para obtener el máximo sabor.
- Usa un termómetro para carne para verificar que esté cocido; busca 165°F (74°C).
- Personaliza con tus aderezos favoritos como aguacate o jalapeños.
- Prepara los ingredientes con anticipación para un fácil ensamblaje durante la semana.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la temperatura interna para el pollo cocido?
La temperatura interna segura para el pollo cocido es 165°F (74°C).
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo por al menos 30 minutos para mejorar el sabor.
¿A qué temperatura debo hornear el pollo?
Hornea el pollo a 400°F (200°C) para obtener resultados óptimos.
¿Puedo preparar este tazón de pollo con anticipación?
Sí, puedes preparar todos los componentes con anticipación y guardarlos por separado por hasta cuatro días.
¿Esta receta es similar a un tazón de pollo de Chipotle?
Sí, esta receta ofrece una versión casera inspirada en el tazón de pollo de Chipotle.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
600
Calorías
45g
Proteínas
25g
Grasas
55g
Carbohidratos
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