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Tazón de Burrito de Pollo en Olla de Presión

40 min 4 servings Fácil
Si buscas una comida rápida, abundante y llena de sabor, el tazón de burrito de pollo en olla de presión es una elección perfecta. Esta receta trae los vibrantes sabores de un burrito tradicional en un formato conveniente de tazón, convirtiéndolo en un favorito para las noches ocupadas de la semana. Usar una olla de presión no solo acelera el proceso de cocción, sino que también sella la humedad y el sabor, asegurando que el pollo esté tierno y el arroz perfectamente cocido. Este platillo es versátil, permitiéndote ajustar los ingredientes a tu gusto, ya sea que lo prefieras suave o picante.

Ingredientes

Porciones
4

Para el tazón de burrito

Para servir

Instrucciones

1

Prepara los ingredientes

Corta las pechugas de pollo en cubos y enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortes limpios en el pollo.

2

Sofríe las verduras

Configura la olla de presión en modo de salteado. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón, cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.

Consejo del chef: Agrega un chorrito de aceite de oliva si las verduras comienzan a pegarse.

3

Agrega pollo y especias

Agrega el pollo en cubos, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien para cubrir el pollo con las especias.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté uniformemente cubierto para un sabor consistente.

4

Agrega arroz y líquidos

Incorpora el arroz enjuagado, los frijoles negros, la salsa y el caldo de pollo. Mezcla a fondo.

Consejo del chef: Asegúrate de que el arroz esté sumergido en líquido para cocinar uniformemente.

5

Cocina a presión

Cocinar a presión Cierra la tapa de la olla a presión. Ajusta a alta presión durante 10 minutos. Una vez terminado, permite que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos antes de abrir. Verifica el pollo insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa; debe marcar 165°F / 74°C.

Consejo del chef: Asegúrate de que la tapa esté bien sellada antes de comenzar.

6

Finaliza y sirve

Una vez que se haya liberado la presión, esponja la mezcla de arroz con un tenedor. Sirve en tazones con aderezos opcionales como queso, crema agria y cilantro.

Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón antes de servir.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa pollo sin hueso para una cocción más rápida.</li><li>Enjuaga el arroz para eliminar el exceso de almidón.</li><li>Ajusta el nivel de especias variando el chile en polvo.</li><li>Decora con cilantro fresco para mayor frescura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu tazón de burrito de pollo con un lado de totopos o una ensalada fresca para una comida completa. Para una bebida refrescante, prueba un vaso frío de limonada o té helado. Para preparar con anticipación, prepara todos los ingredientes excepto los aderezos, y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta suavemente en el microondas y agrega los aderezos frescos antes de servir.
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