Disfruta de una sopa de maíz dulce y sedosa con solo cuatro ingredientes principales, perfecta para cualquier temporada.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el maíz
Retira las cáscaras del maíz y usa un cuchillo para cortar los granos de la mazorca.
Consejo del chef: Para evitar desorden, coloca la mazorca en un tazón grande mientras cortas.
Sofríe la cebolla
En una olla grande a fuego medio (aproximadamente 180°C / 350°F), derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
Cocina el maíz
Agrega los granos de maíz a la olla y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Asegúrate de que todos los granos estén cubiertos uniformemente con mantequilla.
Agrega el caldo y cocina a fuego lento
Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Consejo del chef: Cubre la olla para retener la humedad.
Licúa la sopa
Retira la olla del fuego y usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
Consejo del chef: Para un acabado más suave, cuela la sopa a través de un colador fino.
Agrega crema y condimenta
Incorpora la crema espesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Recalienta suavemente si la sirves caliente.
Consejo del chef: No hiervas después de agregar la crema para evitar que se corte.
Trucos y consejos
- Usa maíz fresco para obtener el mejor sabor y dulzura.
- Enfría la sopa para un plato refrescante de verano.
- Licúa bien para una textura sedosa.
- Ajusta el condimento al gusto antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una receta de sopa de maíz dulce?
Una receta de sopa de maíz dulce generalmente implica licuar granos de maíz frescos con un caldo y crema para un plato sedoso y dulce.
¿Cómo puedo hacer sopa de maíz cremosa?
Para hacer sopa de maíz cremosa, haz puré el maíz cocido con crema y caldo y ajusta el condimento según sea necesario.
¿Puedo servir la sopa de maíz fría?
Sí, la sopa de maíz dulce se puede servir fría para un plato refrescante de verano.
¿Cómo guardo la sopa de maíz sobrante?
Guarda la sopa de maíz sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
¿Puedo usar maíz congelado en lugar de fresco?
Sí, se puede usar maíz congelado, pero el maíz fresco proporcionará el mejor sabor y textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
260
Calorías
5g
Proteínas
16g
Grasas
26g
Carbohidratos
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