Sopa de Maíz Dulce y Sedosa
Disfruta de una sopa de maíz dulce y sedosa con solo cuatro ingredientes principales, perfecta para cualquier temporada.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes Principales
Condimentos
Instrucciones
Prepara el maíz
Retira las cáscaras del maíz y usa un cuchillo para cortar los granos de la mazorca.
Consejo del chef: Para evitar desorden, coloca la mazorca en un tazón grande mientras cortas.
Sofríe la cebolla
En una olla grande a fuego medio (aproximadamente 180°C / 350°F), derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
Cocina el maíz
Agrega los granos de maíz a la olla y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Asegúrate de que todos los granos estén cubiertos uniformemente con mantequilla.
Agrega el caldo y cocina a fuego lento
Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Consejo del chef: Cubre la olla para retener la humedad.
Licúa la sopa
Retira la olla del fuego y usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
Consejo del chef: Para un acabado más suave, cuela la sopa a través de un colador fino.
Agrega crema y condimenta
Incorpora la crema espesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Recalienta suavemente si la sirves caliente.
Consejo del chef: No hiervas después de agregar la crema para evitar que se corte.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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