Una sopa rica y cremosa con pollo tierno y maíz dulce, perfecta para una comida reconfortante.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Sofreír cebollas y ajo
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, unos 3 minutos.
Preparar el roux
Incorpora la harina y cocina por 1 minuto hasta que forme una pasta.
Consejo del chef: Asegúrate de que la harina esté bien incorporada para evitar grumos.
Añadir caldo y hervir
Incorpora gradualmente el caldo de pollo, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Consejo del chef: Bate continuamente para mantener la sopa suave.
Agregar pollo y maíz
Añade el pollo desmenuzado y el maíz, continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
Consejo del chef: Si usas maíz enlatado, escúrrelo bien antes de añadirlo.
Incorporar la crema
Añade lentamente la crema de leche, sazona con sal y pimienta. Calienta sin hervir.
Consejo del chef: Hervir puede hacer que la crema se corte.
Decorar y servir
Sirve la sopa en tazones, decora con perejil fresco y sirve caliente.
Consejo del chef: Para añadir textura, cubre con crutones o trozos de tocino crujiente.
Trucos y consejos
- Usa maíz fresco para el mejor sabor, pero el enlatado funciona en caso de apuro.
- Espesar la sopa con un roux le da una textura aterciopelada.
- El pollo rostizado desmenuzado puede ahorrar tiempo y añadir profundidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que la sopa de pollo y maíz sea cremosa?
La textura cremosa proviene de usar un roux para espesar la sopa y añadir crema de leche para darle riqueza.
¿Puedo usar maíz congelado para esta sopa?
Sí, se puede usar maíz congelado. Descongélalo antes de añadirlo a la sopa para obtener mejores resultados.
¿Cuántas calorías tiene la sopa cremosa de pollo y maíz?
Cada porción de esta sopa contiene aproximadamente 350 calorías.
¿Se puede preparar esta sopa con anticipación?
Sí, se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días.
¿Cuál es un buen acompañamiento para la sopa de pollo y maíz?
El pan crujiente o una ensalada verde fresca combinan bien con esta sopa.
¿Es la sopa cremosa de pollo y maíz libre de gluten?
No, esta receta contiene harina de trigo. Usa harina sin gluten para adaptarla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
18g
Proteínas
20g
Grasas
22g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de sopas
Caldo de Pollo: Sopa de Pollo Mexicana
Disfruta de un reconfortante plato de Caldo de Pollo, una clásica sopa mexicana llena de pollo tierno, verduras frescas y especias aromáticas.
Sopa Cremosa de Pollo y Hinojo
Una sopa de pollo y hinojo cremosa y sustanciosa, perfecta para una comida reconfortante.
Sopa Cremosa de Brócoli y Champiñones
Esta reconfortante sopa cremosa de brócoli y champiñones es rica y aterciopelada, perfecta para una comida acogedora.
Sopa de Pollo con Letras
Una sopa de pollo reconfortante y divertida con pasta en forma de letras, perfecta para todas las edades.
Reconfortante Sopa de Pollo y Cebada
Una sopa sustanciosa y nutritiva que combina pollo tierno, cebada integral y verduras frescas, perfecta para una comida reconfortante.
Crema de Coliflor Asada
Experimenta los sabores ricos y a nuez de la coliflor asada en esta sopa cremosa, realzada con un toque de nuez moscada.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Preparación de alimentos · Centrifugadoras de ensalada
Starfrit Salad Spinner, 4L, Colander Basket, Mixing Bowl, Dishwasher Safe
$14.99
Utensilios de cocina · Sacacorchos
Best Utensils Professional Zinc Alloy Power Wine Opener Corkscrew Built-in Foil Cutter Premium Vertical Lever Corkscrew Waiter Wine Opener Kit Bottle Opener, Red
$36.99
Pit Boss Grills
Pecan Blend Hardwood Pellets
$12.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.