Una deliciosa fusión de sabores tailandeses e indios en una reconfortante sopa de verduras.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar los aromáticos
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que las cebollas se doren.
Agregar ajo y jengibre
Añade el ajo picado y el jengibre recién rallado a la olla. Cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: Evita quemar el ajo para un sabor más suave.
Incorporar especias
Incorpora la pasta de curry rojo tailandés, el comino molido y el cilantro molido. Cocina por 1 minuto para liberar los aromas de las especias.
Consejo del chef: Este paso realza la profundidad del sabor.
Agregar líquidos
Vierte la leche de coco y el caldo de verduras. Remueve bien para combinar, llevando la mezcla a fuego lento.
Consejo del chef: Usa leche de coco entera para una textura más cremosa.
Cocinar con verduras
Agrega las verduras mixtas a la olla. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Consejo del chef: Corta las verduras de manera uniforme para una cocción uniforme.
Terminar la sopa
Incorpora el jugo de lima fresco y sazona con sal al gusto. Retira del fuego.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento antes de servir.
Servir
Sirve la sopa en tazones y decora con cilantro fresco.
Consejo del chef: Sirve con rodajas de lima al lado para un toque extra de acidez.
Trucos y consejos
- Usa verduras frescas para obtener el mejor sabor.
- Ajusta el nivel de picante a tu gusto variando la cantidad de pasta de curry.
- El jugo de lima añade un toque fresco al final, ¡no lo omitas!
Preguntas frecuentes
¿Qué es la sopa de verduras tailandesa e india?
La Sopa de Verduras Tailandesa e India es un plato de fusión que combina especias tailandesas e indias en una sopa a base de verduras.
¿Cuántas calorías tiene la sopa de verduras tailandesa e india?
Hay aproximadamente 250 calorías por porción de Sopa de Verduras Tailandesa e India.
¿Puedo hacer esta sopa vegana?
Sí, asegúrate de que la pasta de curry sea vegana y usa caldo de verduras para mantener la sopa apta para veganos.
¿Qué tan picante es esta sopa?
El nivel de picante es medio, pero puedes ajustarlo agregando más o menos pasta de curry rojo tailandés.
¿Con qué puedo servir la sopa de verduras tailandesa e india?
Sírvela con arroz jazmín o pan naan para una comida completa.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de verduras tailandesa e india?
Se tarda alrededor de 45 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.
¿Puedo guardar la sopa sobrante?
Sí, guárdala en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
4g
Proteínas
16g
Grasas
24g
Carbohidratos
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