Una sopa vibrante y cremosa de pimientos de colores que sorprende con su presentación y deleita con su sabor.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Sopa de Pimiento Rojo
Sopa de Pimiento Amarillo
Instrucciones
Sofreír Pimientos Rojos
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chalote y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes. Añade los pimientos rojos y cocina durante 5 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que los pimientos estén picados de manera uniforme para una cocción consistente.
Hervir Sopa Roja
Agrega el caldo de verduras a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que los pimientos estén suaves.
Consejo del chef: Cubre la olla para acelerar el proceso de cocción.
Mezclar Sopa Roja
Transfiere la mezcla a una licuadora y mezcla hasta que esté suave. Regresa a la olla, agrega la crema y sazona con sal y pimienta.
Consejo del chef: Usa una licuadora de mano directamente en la olla para mayor comodidad.
Repetir con Pimientos Amarillos
Repite los pasos 1 a 3 con los pimientos amarillos en una olla separada.
Consejo del chef: Limpia la licuadora entre usos para mantener la separación de colores.
Servir la Sopa
Al mismo tiempo, vierte ambas sopas en tazones, lado a lado, para crear un efecto de dos colores.
Consejo del chef: Usa dos cucharones al mismo tiempo para una división perfecta.
Decorar
Rocía con crema adicional y decora con hierbas frescas como perejil o cebollín antes de servir.
Consejo del chef: Para un toque decorativo, usa un palillo para hacer remolinos con la crema.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Socio afiliado Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.
También te gustará