Disfruta los reconfortantes sabores de la lasaña en una sopa cálida y sustanciosa.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Cocinar la Carne
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la carne alcance una temperatura interna de 160°F / 71°C al medir en la parte más gruesa. Escurre el exceso de grasa.
Consejo del chef: Desmenuza cualquier trozo grande de carne con una cuchara de madera.
Saltear las Verduras
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Saltea durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que el ajo se queme.
Añadir Tomates y Caldo
Incorpora los tomates en cubos, el caldo de res, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición.
Consejo del chef: Usa caldo bajo en sodio si prefieres una sopa menos salada.
Hervir a Fuego Lento
Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Cocinar la Pasta
Añade los fideos de lasaña rotos a la olla y cocina por 10 minutos adicionales, o hasta que los fideos estén tiernos.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen al fondo.
Servir con Queso
Sirve la sopa en tazones y cubre con una cucharada de queso ricotta, un poco de mozzarella y queso parmesano rallado. Sirve caliente.
Consejo del chef: Decora con hojas de albahaca fresca para un toque de color y sabor.
Trucos y consejos
- Usa salchicha italiana para un sabor más auténtico.
- Para un toque más picante, añade hojuelas de pimiento rojo.
- Decora con albahaca fresca para mayor frescura.
- Ajusta el sazonado al gusto después de hervir a fuego lento.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la sopa de lasaña?
Se tarda unos 45 minutos en preparar y cocinar la sopa de lasaña.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier pasta corta como penne o fusilli si no tienes fideos de lasaña.
¿Cómo puedo hacerla vegetariana?
Usa caldo de verduras en lugar de caldo de res y reemplaza la carne molida con champiñones o lentejas.
¿Puedo congelar la sopa de lasaña?
Sí, congela la sopa sin la pasta. Añade pasta recién cocida al recalentar.
¿Con qué puedo servir la sopa de lasaña?
Sírvela con pan de ajo o una ensalada fresca para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
20g
Grasas
40g
Carbohidratos
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