Una sopa rica y cremosa que combina cebollas dulces, cheddar fuerte, tocino crujiente y manzanas ácidas.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes Principales
Instrucciones
Cocina las cebollas
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y cocina hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 10 minutos.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que las cebollas se doren.
Agrega el caldo y las manzanas
Vierte el caldo de pollo y agrega la manzana picada. Lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.
Consejo del chef: Usa una manzana firme y ácida como la Granny Smith para el mejor sabor.
Licúa la sopa
Retira la olla del fuego y usa una licuadora de inmersión para licuar la sopa hasta que esté suave.
Consejo del chef: Si usas una licuadora de mostrador, licúa en tandas y ten cuidado con los líquidos calientes.
Agrega la crema y el cheddar
Devuelve la olla a fuego bajo. Incorpora la crema espesa y el queso cheddar rallado hasta que el queso esté completamente derretido y la sopa esté suave.
Consejo del chef: Evita hervir la sopa después de agregar la crema para prevenir que se corte.
Sazona la sopa
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra recién molida.
Consejo del chef: Agrega más queso para un sabor más rico si lo deseas.
Sirve con tocino
Sirve la sopa en tazones y adorna con trozos de tocino desmenuzado. Sirve caliente.
Consejo del chef: Decora con más cheddar o un poco de cebollín para añadir sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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