Salteado de Pollo con Pimientos y Mango

Name: Salteado de Pollo con Pimientos y Mango
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g pechuga de pollo (cortada en trozos del tamaño de un bocado); 1 pimiento rojo (en rodajas); 1 pimiento amarillo (en rodajas); 1 mango maduro (pelado, sin hueso y picado); 2 cda aceite de oliva; 2 cda salsa de soya (baja en sodio); 1 cdta jengibre molido; 1 cdta hojuelas de chile (opcional); 1 diente ajo (picado)

35 min 4 servings Fácil

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Salteado de Pollo con Pimientos y Mango

Este vibrante salteado de pollo combina mango dulce con pimientos sabrosos para un plato deliciosamente equilibrado.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Salteado de Pollo con Pimientos y Mango es un plato delicioso que reúne la dulzura de los mangos maduros y el crujido de los vibrantes pimientos. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de una mezcla de sabores dulces y salados en sus comidas. La combinación de pollo jugoso, mango fresco y pimientos coloridos no solo hace que el plato sea visualmente atractivo, sino que también ofrece un sabor que es tanto refrescante como satisfactorio. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente buscando una nueva idea para la cena entre semana, este plato seguramente impresionará.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Principales

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Corta los pimientos rojo y amarillo. Pela, quita el hueso y pica el mango. Pica el diente de ajo.

Consejo del chef: Usar un cuchillo afilado hará que cortar sea más fácil y seguro.

Calentar el Aceite

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille.

Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir el pollo para evitar que se pegue.

Cocinar el Pollo

Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados y cocidos, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

Añadir Pimientos y Ajo

Añade los pimientos en rodajas y el ajo picado a la sartén. Cocina durante 5 minutos adicionales hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.

Consejo del chef: Evita cocinar demasiado los pimientos para mantener su crujido.

Incorporar Mango y Especias

Incorpora el mango picado, la salsa de soya, el jengibre molido y las hojuelas de chile. Cocina por 3 minutos más hasta que todo esté bien combinado y caliente.

Consejo del chef: Ajusta la cantidad de hojuelas de chile para controlar el nivel de picante.

Servir

Retira del fuego y sirve inmediatamente sobre arroz o quinoa.

Consejo del chef: Decora con cilantro fresco para añadir sabor y color.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa mangos maduros pero firmes para la mejor textura.</li><li>Los pimientos rojos, amarillos u naranjas añaden dulzura y color.</li><li>Ajusta el nivel de especias añadiendo más o menos hojuelas de chile.</li><li>Sirve sobre arroz o quinoa para una comida completa.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este Salteado de Pollo con Pimientos y Mango sobre una cama de arroz esponjoso o quinoa para una comida nutritiva. El plato combina maravillosamente con un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar suavemente en una sartén a fuego medio para preservar las texturas del pollo y las verduras.