Rica y llena de sabor, esta auténtica Salsa Roja Italiana es perfecta para platos de pasta o como base para recetas italianas.
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Total
75 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Calienta el aceite
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Sofríe la cebolla
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que se dore.
Añade el ajo
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Evita quemar el ajo ya que puede volverse amargo.
Cocina los tomates
Añade los tomates picados, el puré de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa tomates maduros para el mejor sabor.
Cocina a fuego lento la salsa
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 45 minutos, removiendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Añade agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
Termina con hierbas
Incorpora el orégano seco y la albahaca fresca. Ajusta el condimento según sea necesario.
Consejo del chef: La albahaca fresca debe añadirse al final para conservar su sabor.
Trucos y consejos
- Usa tomates frescos y maduros para el mejor sabor.
- Cocina la salsa a fuego lento para realzar la profundidad del sabor.
- Ajusta el condimento al gusto antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Salsa Roja Italiana?
La Salsa Roja Italiana es una salsa tradicional italiana hecha principalmente de tomates, aceite de oliva y hierbas.
¿Cuántas calorías tiene la Salsa Roja Italiana?
Hay aproximadamente 120 calorías por porción de esta Salsa Roja Italiana.
¿Puedo congelar la Salsa Roja Italiana?
Sí, puedes congelar la Salsa Roja Italiana hasta por tres meses en un recipiente hermético.
¿Qué pasta combina mejor con la Salsa Roja?
Esta salsa combina bien con espaguetis, penne o rigatoni.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la Salsa Roja Italiana?
Esta receta toma aproximadamente 75 minutos de principio a fin.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
2g
Proteínas
6g
Grasas
15g
Carbohidratos
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