Salsa Picante de Mango

Name: Salsa Picante de Mango
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 grande mangos maduros (pelados, sin hueso y picados); 1 mediano chile rojo (sin semillas y picado); 1 diente ajo (picado); 1 cda jugo de lima (recién exprimido); 1 cda miel; 1/4 cdta sal; 1/4 cdta comino molido; 1/4 taza agua

25 min 8 servings Fácil

Todas las recetas

Añade un toque tropical a tus comidas con esta vibrante salsa picante de mango. Perfecta para carnes a la parrilla, mariscos o como un dip picante.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La salsa de mango es un condimento versátil que aporta un estallido de sabor tropical a tus platos. Esta versión picante añade un toque que combina maravillosamente con carnes a la parrilla, mariscos o incluso como un dip para bocadillos. Esta receta equilibra la dulzura natural de los mangos con el calor de los chiles, creando un contraste delicioso que deleitará tus papilas gustativas. Es perfecta para quienes aman un poco de aventura en sus creaciones culinarias. Ya sea que estés organizando una barbacoa o buscando darle un toque picante a tus comidas diarias, esta salsa es una fantástica adición a tu repertorio culinario.

Instrucciones

Prepara los mangos

Pela, quita el hueso y pica los mangos en trozos pequeños.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para facilitar el proceso.

Pica el chile

Quita las semillas y pica finamente el chile rojo.

Consejo del chef: Ajusta la cantidad de chile para controlar el nivel de picante.

Combina los ingredientes

En una licuadora, combina los mangos picados, chile, ajo, jugo de lima, miel, sal, comino y agua.

Consejo del chef: Licúa hasta obtener una textura suave y sedosa.

Licúa la salsa

Licúa a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y suaves.

Consejo del chef: Añade más agua si prefieres una consistencia más líquida.

Calienta la salsa

Transfiere la salsa licuada a una cacerola pequeña y calienta a fuego medio durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Consejo del chef: Calentar realza los sabores y espesa ligeramente la salsa.

Enfría y guarda

Deja enfriar la salsa antes de servir o guardar en un recipiente hermético.

Consejo del chef: Refrigera hasta por una semana o congela para almacenarla por más tiempo.

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Trucos y consejos

Usa mangos maduros para obtener dulzura natural.
Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de chiles.
Para una salsa más suave, licúa bien.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan picante es esta salsa de mango?

El nivel de picante se puede ajustar variando la cantidad de chile utilizado. Quita las semillas del chile para menos picante.

¿Cuánto dura la salsa picante de mango?

En el refrigerador, dura hasta una semana en un recipiente hermético. Se puede congelar para almacenarla por más tiempo.

¿Con qué puedo servir la salsa picante de mango?

Es excelente con pollo, camarones, cerdo a la parrilla, tacos, rollitos primavera o como dip para vegetales.

¿Puedo hacer la salsa de mango menos dulce?

Sí, reduce la cantidad de miel o usa un mango menos maduro para disminuir la dulzura.

¿Hay una manera de hacer esta salsa vegana?

Para hacerla vegana, sustituye la miel con jarabe de agave o jarabe de arce.

Sugerencias para servir

Sirve esta salsa picante de mango junto a pollo, camarones o cerdo a la parrilla para realzar sus sabores. También es un excelente aderezo para tacos y un delicioso dip para rollitos primavera o palitos de vegetales. Si planeas prepararla con anticipación, guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla en porciones pequeñas y descongelar según sea necesario para disfrutar de un sabor veraniego todo el año.