Salsa de Maíz Tostado con Jalapeño y Lima
Esta salsa de maíz tostado ofrece un estallido de sabor con jalapeño y lima, perfecta para acompañar bowls de burrito o disfrutar con totopos.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes de la Salsa
Instrucciones
Prepara la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (204°C).
Consejo del chef: Si usas una estufa, calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Tosta el maíz
Coloca las mazorcas deshojadas en la parrilla. Cocina, girando ocasionalmente, hasta que estén tostadas en algunas partes, unos 8-10 minutos.
Consejo del chef: Gira el maíz para asegurar un tostado uniforme.
Enfría y corta el maíz
Retira el maíz de la parrilla y déjalo enfriar un poco. Corta los granos de las mazorcas y colócalos en un tazón grande.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortar los granos limpiamente de la mazorca.
Combina los ingredientes
Agrega el jalapeño picado, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al tazón con el maíz.
Mezcla la salsa
Revuelve suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto con más jugo de lima o sal.
Sirve o guarda
Sirve la salsa inmediatamente o cúbrela y refrigérala hasta por 24 horas para que los sabores se mezclen.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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