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Salsa de Maíz Tostado con Jalapeño y Lima

25 min 4 cups Fácil
La salsa de maíz es un plato versátil y vibrante que puede elevar cualquier comida. Ya sea que la uses para coronar un bowl de burrito o la sirvas como un snack con totopos, esta salsa de maíz tostado con jalapeño y lima aportará un estallido de sabores frescos, ácidos y picantes a tu mesa. El secreto del sabor irresistible de esta salsa radica en el maíz tostado, que añade una profundidad ahumada al plato. Combinado con el toque ácido de la lima y el picante del jalapeño, es una combinación de sabores que hará que todos quieran más.

Ingredientes

Porciones
4

Ingredientes de la Salsa

Instrucciones

1

Prepara la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (204°C).

Consejo del chef: Si usas una estufa, calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto.

2

Tosta el maíz

Coloca las mazorcas deshojadas en la parrilla. Cocina, girando ocasionalmente, hasta que estén tostadas en algunas partes, unos 8-10 minutos.

Consejo del chef: Gira el maíz para asegurar un tostado uniforme.

3

Enfría y corta el maíz

Retira el maíz de la parrilla y déjalo enfriar un poco. Corta los granos de las mazorcas y colócalos en un tazón grande.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortar los granos limpiamente de la mazorca.

4

Combina los ingredientes

Agrega el jalapeño picado, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al tazón con el maíz.

5

Mezcla la salsa

Revuelve suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto con más jugo de lima o sal.

6

Sirve o guarda

Sirve la salsa inmediatamente o cúbrela y refrigérala hasta por 24 horas para que los sabores se mezclen.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa maíz fresco para obtener el mejor sabor y textura.</li><li>Tosta el maíz para un sabor ahumado irresistible.</li><li>Ajusta el picante variando la cantidad de jalapeño.</li></ul>

Sugerencias para servir

Esta salsa se puede preparar con anticipación, permitiendo que los sabores se mezclen de manera hermosa. Prepárala hasta 24 horas antes y guárdala en el refrigerador. Sírvela fría o a temperatura ambiente, acompañada de totopos o como topping para tacos y bowls de burrito. ¡Esta salsa de maíz será un éxito en cualquier reunión!
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