Una salsa de arándano simple y deliciosa, perfecta para postres, panqueques y más.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Salsa de Arándano
Instrucciones
Combina los ingredientes
En una cacerola mediana, combina los arándanos, el azúcar y el jugo de limón. Revuelve para mezclar.
Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Calienta la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos suelten sus jugos y el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Si usas arándanos congelados, el tiempo de cocción puede ser un poco más largo.
Espesa la salsa
En un tazón pequeño, mezcla la fécula de maíz y el agua hasta que esté suave. Agrega a la mezcla de arándano.
Consejo del chef: Asegúrate de que la fécula de maíz esté completamente disuelta en el agua para evitar grumos.
Cocina a fuego lento la salsa
Lleva la mezcla a un suave hervor, luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: La salsa debe cubrir la parte posterior de una cuchara cuando esté lista.
Enfría y sirve
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco antes de servir. Sirve caliente o fría.
Consejo del chef: Para una salsa más suave, bátela con una batidora de inmersión antes de enfriar.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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