Salsa BBQ Sin Azúcar

Name: Salsa BBQ Sin Azúcar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 tazas puré de tomate; 1/4 taza vinagre de sidra de manzana; 2 cda salsa Worcestershire (sin gluten si es necesario); 1 cda humo líquido; 1 cda ajo en polvo; 1 cda cebolla en polvo; 1 cdta pimentón (ahumado si se desea); 1 cdta pimienta negra; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta de cayena (opcional para picante); 2 cda eritritol (o sustituto de azúcar preferido)

35 min 10 servings Fácil

Todas las recetas

Una salsa BBQ sin azúcar, deliciosa y perfecta para asar.

Preparación

10 min

Cocción

25 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Esta salsa BBQ sin azúcar es una mezcla perfecta de sabores ahumados y picantes, diseñada para quienes desean disfrutar de una versión más saludable de su condimento favorito. Las salsas BBQ tradicionales suelen contener una cantidad significativa de azúcar, pero esta receta utiliza endulzantes naturales, lo que la convierte en una excelente opción para quienes monitorean su consumo de azúcar. Ya sea que estés asando pollo, cerdo o vegetales, esta salsa añadirá un toque delicioso a tus platos sin comprometer el sabor. Es ideal para cualquiera que busque mantener un estilo de vida más saludable sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

Porciones

Para la Salsa BBQ

Instrucciones

Combina los ingredientes

En una cacerola mediana, combina el puré de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire y el humo líquido.

Consejo del chef: Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Añade las especias

Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena a la cacerola.

Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena al gusto si prefieres una salsa más picante.

Endulza la salsa

Incorpora el eritritol o el sustituto de azúcar elegido hasta que se disuelva.

Consejo del chef: Prueba y ajusta la dulzura si es necesario.

Calienta la salsa

Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Deja hervir la salsa

Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Consejo del chef: La salsa debe espesar y desarrollar sabores más profundos.

Enfría y almacena

Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe antes de transferirla a un frasco o botella.

Consejo del chef: Guarda en el refrigerador hasta por una semana.

💡

Trucos y consejos

Usa tomates frescos para un sabor más robusto.
Ajusta las especias según tus preferencias de sabor.
Esta salsa se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Sugerencias para servir

Sirve esta salsa BBQ sin azúcar junto a carnes a la parrilla, como salsa para mojar vegetales asados o incluso como cobertura para hamburguesas. Combina maravillosamente con pechugas de pollo a la parrilla y también se puede untar sobre costillas durante los últimos minutos de cocción. Para mayor comodidad, prepara un lote y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Esto permite que los sabores se mezclen, ofreciendo un sabor aún más rico cuando estés listo para usarla.