Mezcla de azúcar morena dulce y salada para mejorar tus asados.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Medir los ingredientes
Reúne todos los ingredientes y mídelo con precisión para mantener la consistencia.
Consejo del chef: Usa un molinillo de especias si prefieres una textura más fina.
Mezclar los ingredientes
En un tazón mediano, combina el azúcar morena, pimentón, pimienta negra, sal, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
Consejo del chef: Deshaz los grumos en el azúcar morena para una mezcla uniforme.
Guardar la mezcla
Transfiere la mezcla a un recipiente hermético. Etiquétalo y ponle fecha.
Consejo del chef: Usa un frasco de vidrio para un almacenamiento conveniente.
Aplicar la mezcla
Frota generosamente la mezcla sobre la carne de tu elección, asegurando una cobertura uniforme.
Consejo del chef: Presiona la mezcla sobre la carne en lugar de frotarla para formar una costra.
Marinar
Deja reposar la carne con la mezcla aplicada por al menos 2 horas en el refrigerador.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, déjalo marinar toda la noche.
Asar a la perfección
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto y cocina tu carne hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para asegurar una cocción perfecta.
Trucos y consejos
- Usa especias frescas para el mejor sabor.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Ajusta la cayena para controlar el nivel de picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la mezcla de azúcar morena para BBQ?
La mezcla de azúcar morena para BBQ es una combinación de azúcar morena y especias utilizada para sazonar carnes para asar.
¿Cómo guardo la mezcla de azúcar morena para BBQ?
Guárdala en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco por hasta 6 meses.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Sí, aumenta o disminuye la pimienta de cayena para ajustar el picante.
¿En qué carnes puedo usar esta mezcla?
Esta mezcla es versátil y se puede usar en costillas, pollo, cerdo e incluso vegetales.
¿Cuánto tiempo debo dejar la mezcla en la carne?
Déjala reposar por al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más profundo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
45
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
11g
Carbohidratos
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