Mejora tus hot dogs con salchichas marinadas en cerveza, perfectas para una barbacoa de verano o una cena casual.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
155 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón grande, bate juntos la cerveza oscura, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que el azúcar moreno esté completamente disuelto para una marinada uniforme.
Marina las salchichas
Coloca las salchichas en un plato poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más profundo.
Consejo del chef: Gira las salchichas ocasionalmente para asegurarte de que se marinen de manera uniforme.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio (aproximadamente 350°F / 175°C).
Consejo del chef: Si usas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén al rojo vivo para una cocción uniforme.
Asa las salchichas
Retira las salchichas de la marinada y colócalas en la parrilla. Cocina durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura de las salchichas en la parte más gruesa.
Prepara los panes
Mientras las salchichas se están asando, tuesta ligeramente los panes de hot dog en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
Consejo del chef: Mantén un ojo en los panes para evitar que se quemen.
Arma los hot dogs
Coloca cada salchicha en un pan tostado y agrega los condimentos de tu elección.
Consejo del chef: Agrega cebollas asadas o chucrut para un sabor extra.
Trucos y consejos
- Usa una cerveza oscura para un sabor más intenso.
- Asegúrate de que las salchichas alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
- Marina durante al menos 2 horas para obtener los mejores resultados.
- Asa a fuego medio para una cocción uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salchichas en vinagre?
Sí, las salchichas se pueden marinar en una mezcla de cerveza y vinagre para realzar el sabor.
¿Cuánto tiempo deben marinar las salchichas?
Marina las salchichas durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más fuerte.
¿Qué tipo de cerveza es mejor para marinar?
Las cervezas oscuras como las stouts o porters funcionan mejor para un sabor rico y profundo.
¿Cuál es la temperatura interna segura para las salchichas cocidas?
La temperatura interna debe alcanzar 160°F (71°C) por seguridad.
¿Se pueden cocinar estas salchichas en una sartén en lugar de en la parrilla?
Sí, puedes cocinar las salchichas en una sartén a fuego medio, girando frecuentemente hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
15g
Proteínas
18g
Grasas
30g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de sándwiches
Hot Dogs a la Parrilla con Cebollas Caramelizadas
Jugosos hot dogs a la parrilla cubiertos con dulces cebollas caramelizadas, perfectos para asados de verano.
Hot Dogs a la Parrilla Envuelto en Tocino
Clásicos hot dogs envueltos en una espiral de tocino crujiente y asados a la parrilla — la mejor mejora para un clásico de la parrillada en el patio.
Panecillos Clásicos para Hot Dogs
Panecillos suaves y esponjosos, perfectos para tus salchichas o hot dogs favoritos.
Perros Calientes Envuelto en Tocino Rellenos de Queso
Perros calientes jumbo rellenos de queso derretido, envueltos en tocino crujiente y cubiertos con ensalada de col ácida — el perro cargado definitivo.
Poutine BBQ de hot-dog
¡Una fusión irresistible entre el hot-dog y la poutine, perfecta para tus asados!
Sándwich de Tomate Marinado
Disfruta de los sabores frescos y ácidos de un sándwich de tomate marinado, perfecto para un almuerzo ligero o un bocadillo.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
BBQ y cocina exterior · Piedras para pizza en BBQ
GOFOWRK Pizza Stone Set, 15 x 12'' Large Rectangle Pizza Stone Set for Oven and Grill with Metal Pizza Peels & Cutter Rocker, 0.6'' Thickened Stone Pizza Pan, Baking Stone for Pizza, Bread
$59.99
Café y bebidas · Espumadores de leche
4 in 1 Milk Frother: Electric Milk Foamer with Cold & Hot Froth for Latte Cappuccino - Automatic Coffee Foam Maker 350 ml/10 oz Instant Milk Chocolate Steamer Heater
$43.60
Pit Boss Grills
2-Pack Spice Shakers
$14.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.