Descubre cómo preparar deliciosas merguez picantes con un toque dulce de miel.
Preparación
30 min
Cocción
12 min
Total
42 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón, mezcla la miel, la páprika, el comino, el pimiento de cayena, el ajo, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Consejo del chef: Deja marinar las merguez al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.
Marinar las merguez
Agrega las merguez a la marinada y mezcla bien para cubrirlas completamente.
Consejo del chef: Utiliza una bolsa de congelación para una marinada aún más efectiva.
Preparar el BBQ
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que la rejilla esté limpia y engrasada.
Consejo del chef: Una rejilla bien caliente evita que las merguez se peguen.
Cocinar las merguez
Coloca las merguez en la rejilla y cocínalas durante aproximadamente 10-12 minutos, dándolas vuelta regularmente.
Consejo del chef: Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que estén bien cocidas por dentro.
Preparar la guarnición
Mientras las merguez se cocinan, prepara la guarnición con el cilantro, las cebollas rojas y los pimientos dulces.
Consejo del chef: Agrega un poco de jugo de limón a la guarnición para realzar los sabores.
Servir
Sirve las merguez calientes con el yogur natural y la guarnición, acompañadas de pan pita.
Consejo del chef: Para una presentación agradable, coloca los ingredientes en una bandeja colorida.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar otros tipos de salchichas?
Sí, puedes reemplazar las merguez por otras salchichas picantes según tus preferencias.
¿Cómo conservar las merguez cocidas?
Conserva las merguez en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
¿Se puede preparar la marinada con anticipación?
Sí, la marinada se puede preparar hasta 24 horas antes para un máximo de sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
20g
Proteínas
25g
Grasas
10g
Carbohidratos
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