
Hamburguesas deliciosamente jugosas hechas con una mezcla perfecta de res y cerdo. Descubre el secreto para lograr la hamburguesa perfecta en cada bocado.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara la mezcla de carne
En un tazón grande, combina la carne molida de res y la carne molida de cerdo. Agrega sal, pimienta negra y salsa Worcestershire. Mezcla suavemente hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Forma las hamburguesas
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y dales forma suavemente en hamburguesas de aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor.
Consejo del chef: Haz una ligera hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se hinchen durante la cocción.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Asa las hamburguesas
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurar la cocción adecuada.
Deja reposar las hamburguesas
Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Arma las hamburguesas
Sirve las hamburguesas en panes con tus ingredientes y condimentos favoritos.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la mezcla de carne esté fría antes de formar las hamburguesas para mantenerlas intactas.
- Maneja la carne con cuidado para evitar hamburguesas densas.
- Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción.
- Deja reposar las hamburguesas después de cocinarlas para obtener la máxima jugosidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor mezcla de res y cerdo para hamburguesas?
Una mezcla 50/50 de carne molida de res y cerdo proporciona una hamburguesa jugosa y sabrosa.
¿Cuál es la temperatura interna segura para una hamburguesa de res y cerdo?
La temperatura interna segura para una hamburguesa de res y cerdo es de 71°C (160°F).
¿Cómo mantienes las hamburguesas jugosas?
Mezcla suavemente, evita cocinar en exceso y deja reposar las hamburguesas después de cocinarlas para mantenerlas jugosas.
¿Se pueden congelar las hamburguesas de res y cerdo?
Sí, congélalas bien envueltas hasta por 3 meses para mantener la calidad.
¿Cuánto tiempo debes cocinar hamburguesas de res y cerdo en la parrilla?
Cocina durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que alcancen los 71°C (160°F) internamente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
28g
Proteínas
25g
Grasas
2g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de hamburguesas

La Mejor Hamburguesa: Jugosa y Perfectamente Asada
Descubre el secreto para la hamburguesa más jugosa y sabrosa con nuestra receta sencilla y a prueba de fallos.

Hamburguesas de Queso Cheddar y Tocino
Jugosas hamburguesas con queso cheddar derretido y tocino crujiente, perfectas para una parrillada en el jardín.

Mini Hamburguesas con Queso Perfectas para Cualquier Ocasión
Jugosas y sabrosas mini hamburguesas con queso, perfectas para fiestas, reuniones o una divertida cena familiar.

Hamburguesas Smash Clásicas
Jugosas y sabrosas hamburguesas smash clásicas, ¡perfectas para cualquier amante de las hamburguesas!

Hamburguesas de Res y Papas Fritas
Jugosas hamburguesas de res acompañadas de crujientes papas fritas para una comida perfecta.

Hamburguesas Clásicas Definitivas de Res
Jugosas y sabrosas hamburguesas clásicas de res perfectas para asar.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Conservación de alimentos · Organizadores de especias
PanPanPal Spice Drawer Organizer, 4 Tier- 4 Pack Clear Acrylic Drawer Seasoning Organizer, Expandable From 11'' to 22'' Kitchen Spice Rack Organizers and Storage for Drawer (Jars not included)
$26.16

Utensilios de cocina · Cucharones
Starfrit Stainless Steel Asian Ladle, 13.8", 4 oz, Silver
$8.97

Pit Boss Grills
Stainless Steel Rib Prep Tool
$9.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
