Receta de Hamburguesas Jugosas de Res y Cerdo
Hamburguesas deliciosamente jugosas hechas con una mezcla perfecta de res y cerdo. Descubre el secreto para lograr la hamburguesa perfecta en cada bocado.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para las hamburguesas
Instrucciones
Prepara la mezcla de carne
En un tazón grande, combina la carne molida de res y la carne molida de cerdo. Agrega sal, pimienta negra y salsa Worcestershire. Mezcla suavemente hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Forma las hamburguesas
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y dales forma suavemente en hamburguesas de aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor.
Consejo del chef: Haz una ligera hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se hinchen durante la cocción.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Asa las hamburguesas
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurar la cocción adecuada.
Deja reposar las hamburguesas
Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Arma las hamburguesas
Sirve las hamburguesas en panes con tus ingredientes y condimentos favoritos.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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