Hamburguesas de Res y Papas Fritas
Jugosas hamburguesas de res acompañadas de crujientes papas fritas para una comida perfecta.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para las Hamburguesas
Para las Papas Fritas
Instrucciones
Preparar las Hamburguesas
En un tazón, combina la carne de res molida, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté combinado. Forma 4 hamburguesas, cada una de aproximadamente 2 cm de grosor.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Refrigerar las Hamburguesas
Coloca las hamburguesas en un plato y refrigera durante 15 minutos para ayudar a que mantengan su forma durante la cocción.
Precalentar la Parrilla
Calienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Consejo del chef: Unta la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Cocinar las Hamburguesas
Asa las hamburguesas durante 5-6 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F). Agrega las rebanadas de queso durante el último minuto, si lo deseas.
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para asegurar que estén bien cocidas.
Preparar las Papas Fritas
Calienta el aceite vegetal en una freidora a 180°C (350°F). Fría las papas en lotes durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre toallas de papel y sazona con sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que las papas estén secas antes de freír para evitar salpicaduras de aceite.
Armar las Hamburguesas
Coloca las hamburguesas cocidas en los panes tostados con tus ingredientes deseados y sirve caliente con papas fritas al lado.
Consejo del chef: Personaliza con lechuga, tomate, pepinillos y salsas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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