Hamburguesas de Res y Papas Fritas

Name: Hamburguesas de Res y Papas Fritas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 500 g carne de res molida (mezcla 80/20); 1 huevo (ligeramente batido); 1/4 taza pan rallado (fresco); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 4 panes de hamburguesa (tostados); 4 rebanadas queso (opcional); 4 papas russet grandes (peladas y cortadas en tiras); 1 L aceite vegetal (para freír); 1 cdta sal (al gusto)

45 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Jugosas hamburguesas de res acompañadas de crujientes papas fritas para una comida perfecta.

Preparación

20 min

Cocción

25 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las hamburguesas tienen un lugar especial en el corazón de muchos. Estas hamburguesas de res, complementadas con papas fritas caseras, crean una comida que es tanto satisfactoria como deliciosa. La jugosa y sabrosa carne de res, anidada entre suaves panes de hamburguesa, brinda una sensación reconfortante a tus papilas gustativas. Combinar estas hamburguesas con papas fritas crujientes y doradas eleva la experiencia gastronómica a un nuevo nivel. Ya sea en una barbacoa en el patio trasero o en una cena familiar, esta combinación clásica nunca deja de impresionar.

Instrucciones

Preparar las Hamburguesas

En un tazón, combina la carne de res molida, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté combinado. Forma 4 hamburguesas, cada una de aproximadamente 2 cm de grosor.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.

Refrigerar las Hamburguesas

Coloca las hamburguesas en un plato y refrigera durante 15 minutos para ayudar a que mantengan su forma durante la cocción.

Precalentar la Parrilla

Calienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).

Consejo del chef: Unta la parrilla con aceite para evitar que se peguen.

Cocinar las Hamburguesas

Asa las hamburguesas durante 5-6 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F). Agrega las rebanadas de queso durante el último minuto, si lo deseas.

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para asegurar que estén bien cocidas.

Preparar las Papas Fritas

Calienta el aceite vegetal en una freidora a 180°C (350°F). Fría las papas en lotes durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre toallas de papel y sazona con sal.

Consejo del chef: Asegúrate de que las papas estén secas antes de freír para evitar salpicaduras de aceite.

Armar las Hamburguesas

Coloca las hamburguesas cocidas en los panes tostados con tus ingredientes deseados y sirve caliente con papas fritas al lado.

Consejo del chef: Personaliza con lechuga, tomate, pepinillos y salsas.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada a fuego medio-alto para una cocción uniforme.
Usa carne de res recién molida para el mejor sabor y textura.
Refrigera las hamburguesas antes de asarlas para ayudar a que mantengan su forma.
Salpica generosamente las papas fritas para el mejor sabor.

Preguntas frecuentes

receta hamburguesa de res

Para hacer una hamburguesa de res, mezcla carne molida con un huevo, pan rallado, sal y pimienta, forma las hamburguesas y ásalas hasta que estén bien cocidas.

receta de hamburguesa

Una hamburguesa clásica requiere carne molida, condimentos y panes de hamburguesa. Asa las hamburguesas y sírvelas con tus ingredientes favoritos.

receta de hamburguesas

Las hamburguesas se hacen combinando carne molida con condimentos y dándoles forma plana y redonda antes de asarlas.

receta hamburguesa con huevo

Agregar un huevo a la mezcla de hamburguesa ayuda a unir la carne y el pan rallado, creando una hamburguesa tierna y cohesiva.

¿Cómo sé cuándo están listas las hamburguesas?

Las hamburguesas están listas cuando alcanzan una temperatura interna de 160°F (71°C) para carne bien cocida. Alternativamente, corta una para asegurarte de que no haya carne rosada en el interior.

Sugerencias para servir

Sirve estas hamburguesas de res con una guarnición de papas fritas caseras para una comida clásica. Agrega tus condimentos favoritos como ketchup, mostaza o mayonesa, y no olvides los pepinillos para un toque extra. Puedes preparar las hamburguesas con anticipación y refrigerarlas por hasta 24 horas. Guarda las papas fritas sobrantes en un recipiente hermético y recalienta en el horno para mantener su crujiente.