Hamburguesas Clásicas Definitivas de Res

Name: Hamburguesas Clásicas Definitivas de Res
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 lb carne molida de res (mezcla 80/20); 1 tsp sal; 1/2 tsp pimienta negra; 1 tsp ajo en polvo; 4 panes de hamburguesa; 4 slices queso (opcional); 1 lechuga (hojas); 1 tomate (en rodajas); 1 cebolla (en rodajas)

30 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Jugosas y sabrosas hamburguesas clásicas de res perfectas para asar.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Nada dice verano como encender la parrilla para unas hamburguesas clásicas de res. Jugosas, sabrosas e increíblemente satisfactorias, estas hamburguesas son un elemento básico en cualquier reunión de BBQ. Con la mezcla perfecta de carne de res, condimentos y un toque de humo de la parrilla, seguro impresionarán a tu familia y amigos. Hacer la hamburguesa de res perfecta es un arte. Requiere el equilibrio adecuado entre la proporción de carne y grasa, la mezcla ideal de condimentos y la técnica de asado perfecta. Esta receta te guiará a través del proceso de crear hamburguesas deliciosas que son crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Instrucciones

Preparar los Patties

En un tazón grande, mezcla suavemente la carne molida de res, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que estén combinados. Forma 4 patties iguales.

Consejo del chef: Manipula la carne lo menos posible para mantener las hamburguesas tiernas.

Precalentar la Parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C).

Consejo del chef: Limpia las rejillas de la parrilla y úntalas ligeramente con aceite para evitar que se peguen.

Asar las Hamburguesas

Coloca las hamburguesas en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado para que queden a término medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Asegúrate de que la temperatura interna alcance 160°F (71°C) insertando un termómetro de carne en el centro de las hamburguesas. Los jugos deben salir claros.

Consejo del chef: Evita presionar los patties para mantenerlos jugosos.

Dejar Reposar las Hamburguesas

Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos.

Consejo del chef: Cubre ligeramente con papel aluminio para mantenerlas calientes mientras reposan.

Ensamblar las Hamburguesas

Coloca las hamburguesas en los panes y añade queso, lechuga, tomate y cebolla. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Tuesta los panes en la parrilla para añadir textura y sabor.

💡

Trucos y consejos

Para lograr la hamburguesa más jugosa, utiliza carne molida de res con al menos un 20% de grasa. Evita presionar las hamburguesas mientras se cocinan para retener los jugos. Deja reposar las hamburguesas durante unos minutos después de asarlas para mantenerlas húmedas.

Sugerencias para servir

Sirve estas hamburguesas clásicas definitivas de res con tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, cebolla y queso. Acompáñalas con una porción de papas fritas crujientes o una ensalada fresca para una comida completa. Ya sea que estés organizando un BBQ en el patio trasero o disfrutando de una cena familiar tranquila, estas hamburguesas seguramente se convertirán en una favorita. Disfrútalas con una bebida fría para la experiencia definitiva del verano.

Información nutricional por porción

450

Calorías

28g

Proteínas

25g

Grasas

32g

Jugosas hamburguesas de res acompañadas de crujientes papas fritas para una comida perfecta.

Fácil45 min

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