Un puré sustancioso y lleno de sabor de chirivía, nabo y zanahoria, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las verduras
Pela y pica las chirivías, nabos y zanahorias en trozos uniformes para una cocción pareja.
Consejo del chef: Picarlas uniformemente asegura que se cocinen al mismo ritmo.
Hierve las raíces
Coloca las verduras picadas en una olla grande y cubre con agua. Agrega una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Comienza con agua fría para asegurar una cocción uniforme.
Cocina hasta que estén tiernas
Hierve durante unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Consejo del chef: Evita sobrecocinar para prevenir un puré aguado.
Escurre las verduras
Escurre las verduras cocidas en un colador y devuélvelas a la olla.
Consejo del chef: Deja escapar el vapor para reducir la humedad.
Haz el puré de raíces
Agrega la mantequilla y machaca las verduras usando un machacador de papas o licuadora. Agrega leche gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Consejo del chef: Para una textura más cremosa, usa una batidora de mano.
Condimenta y sirve
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil para dar más sabor.
Trucos y consejos
- Usa un machacador de papas para una textura más gruesa o una licuadora para un puré más suave.
- Pelar las raíces antes de hervir asegura una consistencia más suave.
- Ajusta el condimento al gusto, especialmente la sal y la pimienta.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes principales en un puré de tres raíces?
Los ingredientes principales son chirivías, nabos y zanahorias.
¿Cuántas calorías tiene una porción de puré de tres raíces?
Una porción contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo preparar el puré de tres raíces con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo suavemente antes de servir.
¿Cómo guardo las sobras de puré de raíces?
Guarda las sobras en el refrigerador por hasta tres días o congela por hasta un mes.
¿Con qué puedo acompañar el puré de tres raíces?
Acompáñalo con carnes asadas o verduras a la parrilla para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
8g
Grasas
28g
Carbohidratos
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