Pudín de Azúcar Cremoso
Disfruta de este pudín de azúcar cremoso, un postre clásico que satisface tu antojo de dulce.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
45 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Base del Pudín
Instrucciones
Preparar la cacerola
En una cacerola de fondo grueso, combina la crema espesa, el azúcar moreno y la mantequilla.
Consejo del chef: Usa una cacerola de fondo grueso para evitar que la mezcla se queme.
Calentar la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita.
Consejo del chef: Revolver continuamente evita que la mezcla se pegue y se queme.
Hervir la mezcla
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.
Cocinar a fuego lento el pudín
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Consejo del chef: La mezcla debe cubrir la parte posterior de una cuchara cuando esté lista.
Agregar vainilla y sal
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal.
Enfriar el pudín
Deja enfriar el pudín durante unos 15 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que el pudín adquiera la consistencia adecuada.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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