Fresh N' Grill
Todas las recetas

Pollo Relleno con Rúcula y Parmesano

55 min 4 servings Medio
Las pechugas de pollo rellenas son una forma encantadora de elevar una cena simple de pollo a algo especial. Esta receta combina el sabor picante de la rúcula fresca con el rico y nuez sabor del queso parmesano, creando un relleno que es ligero y satisfactorio. Perfectas para una cena familiar o una ocasión especial, estas pechugas de pollo rellenas no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes. La combinación de sabores y texturas seguramente conquistará a tus invitados o familiares.

Ingredientes

Porciones
4

Pollo y Relleno

Para Cocinar

Instrucciones

1

Preparar el pollo

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de plástico y golpéalas hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada) usando un mazo de carne.

Consejo del chef: Golpear el pollo asegura que se cocine de manera uniforme.

2

Hacer el relleno

En un tazón, combina la rúcula, el queso parmesano, el ajo picado, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.

Consejo del chef: Usa parmesano recién rallado para el mejor sabor.

3

Rellenar el pollo

Divide el relleno uniformemente entre las pechugas de pollo, colocándolo en el centro. Enrolla cada pechuga de pollo firmemente y asegura con palillos.

Consejo del chef: Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido para un sabor uniforme.

4

Sellar el pollo

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Sella las pechugas de pollo rellenas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Consejo del chef: Asegúrate de que las costuras queden hacia abajo al sellar para sellar el relleno.

5

Hornear el pollo

Vierte el caldo de pollo en la sartén y transfiérelo al horno precalentado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del pollo.

6

Descansar y servir

Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Retira los palillos antes de servir.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan por todo el pollo.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa rúcula fresca para obtener el sabor más vibrante.</li><li>Asegúrate de golpear el pollo de manera uniforme para una cocción pareja.</li><li>Fija el pollo con palillos para evitar que el relleno se escape.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas pechugas de pollo rellenas con una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa. Un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc, combina maravillosamente con los sabores de la rúcula y el parmesano. Estas pechugas de pollo rellenas se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por un día antes de cocinarlas. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Pit Boss Grills

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

BBQ Chicken Wings - Honey Garlic, Buffalo & Sweet Spicy
medium
50 min

BBQ Chicken Wings - Honey Garlic, Buffalo & Sweet Spicy

Grilled Chicken Thighs - Lemon Garlic Herb
easy
155 min

Grilled Chicken Thighs - Lemon Garlic Herb

BBQ Chicken Skewers with Peppers, Onions & Pineapple
easy
150 min

BBQ Chicken Skewers with Peppers, Onions & Pineapple

Authentic Jamaican Jerk Chicken
medium
555 min

Authentic Jamaican Jerk Chicken

Mustard Maple BBQ Chicken
medium
65 min

Mustard Maple BBQ Chicken

Grilled Peri-Peri Chicken
medium
290 min

Grilled Peri-Peri Chicken