Curry de pollo y verduras rápido y saludable listo en solo 30 minutos.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los ingredientes
Pica la cebolla, pica el ajo y el jengibre, y corta el pimiento y la zanahoria en rodajas.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para asegurar cortes limpios.
Cocina el pollo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Retira de la sartén y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Sofríe los aromáticos
En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega el curry en polvo
Incorpora el curry en polvo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Este paso realza el sabor de las especias.
Combina los ingredientes
Devuelve el pollo a la sartén y agrega la leche de coco, la salsa de soya, el brócoli, el pimiento y la zanahoria. Revuelve para combinar.
Consejo del chef: Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con la salsa.
Cocina a fuego lento el curry
Lleva a fuego lento y cocina durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Consejo del chef: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Trucos y consejos
- Utiliza verduras frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta el curry en polvo según tu preferencia de especias.
- Asegúrate de que los trozos de pollo sean del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Sirve con arroz o pan naan para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable esta receta de pollo?
Sí, esta receta utiliza pechuga de pollo magra y una variedad de verduras, lo que la convierte en una comida nutritiva y equilibrada.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar este curry?
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20 minutos, con 10 minutos adicionales para la preparación.
¿Qué puedo servir con el curry de pollo?
Sirve este curry con arroz al vapor o pan naan para complementar los sabores.
¿Puedo usar otras verduras?
¡Absolutamente! Siéntete libre de sustituir por verduras como calabacín, espinacas o judías verdes.
¿Qué tan picante es este curry?
El nivel de picante depende del curry en polvo utilizado. Ajusta según tu preferencia de sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
30g
Proteínas
18g
Grasas
12g
Carbohidratos
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