Un plato dulce y salado que combina los ricos sabores del jarabe de arce y el curry, perfecto para una cena única.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar la Marinada
En un tazón, mezcla el jarabe de arce, el curry en polvo, la salsa de soya, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, deja reposar la marinada durante 10 minutos antes de usar.
Marinar el Pollo
Coloca los muslos de pollo en una bolsa resellable grande o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Refrigera por al menos 30 minutos, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Consejo del chef: Voltea el pollo a la mitad del tiempo de marinado para una absorción uniforme.
Saltear las Cebollas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y saltea hasta que estén doradas y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Cocinar el Pollo
Agrega el pollo marinado a la sartén, incluyendo la marinada. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo no esté amontonado en la sartén para una cocción uniforme.
Agregar Leche de Coco
Vierte la leche de coco en la sartén, revolviendo para combinar con el pollo y la salsa. Lleva a un suave hervor.
Consejo del chef: Ajusta el condimento en esta etapa si es necesario.
Hervir a Fuego Lento para Terminar
Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
Consejo del chef: La salsa debe cubrir el dorso de una cuchara cuando esté lista.
Trucos y consejos
- Usa jarabe de arce puro para el mejor sabor.
- Ajusta el curry en polvo al gusto si prefieres un plato más suave o más picante.
- Marina el pollo durante la noche para un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo al curry con jarabe de arce?
El Pollo al Curry con Jarabe de Arce es un plato que combina pollo con una marinada de jarabe de arce, curry en polvo y otras especias, resultando en un sabor dulce y salado.
¿Qué tan picante es el pollo al curry con jarabe de arce?
La picantez del Pollo al Curry con Jarabe de Arce se puede ajustar alterando la cantidad de curry en polvo utilizado. Puede variar de suave a moderadamente picante.
¿Puedo preparar el pollo al curry con jarabe de arce con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo hasta un día antes y guardarlo en el refrigerador. Las sobras cocidas se pueden almacenar hasta por 3 días.
¿Con qué se acompaña bien el pollo al curry con jarabe de arce?
Este plato combina bien con arroz al vapor, pan naan, y un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca para complementar sus sabores.
¿Cuántas calorías tiene el pollo al curry con jarabe de arce?
Hay aproximadamente 450 calorías por porción de Pollo al Curry con Jarabe de Arce.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
22g
Grasas
32g
Carbohidratos
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