Un plato sabroso que combina pollo molido con el rico sabor del miso y el curry, perfecto para una cena rápida entre semana.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los Ingredientes
Pica la cebolla y el ajo. Rebana los cebollines para decorar.
Consejo del chef: Preparar todos los ingredientes antes de cocinar asegura un proceso fluido.
Cocinar la Cebolla y el Ajo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, salteando hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: Remueve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
Dorar el Pollo Molido
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el pollo molido. Cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Agregar Miso y Curry
Incorpora la pasta de miso y el curry en polvo, asegurando que el pollo esté bien cubierto con los sabores.
Consejo del chef: La pasta de miso se puede disolver en un poco de agua tibia antes de añadirla para facilitar la mezcla.
Hervir a Fuego Lento con Caldo
Vierte el caldo de pollo, la salsa de soya y el azúcar. Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Terminar y Servir
Retira del fuego, espolvorea con los cebollines rebanados y sirve caliente.
Consejo del chef: Para añadir textura, decora con semillas de sésamo tostadas.
Trucos y consejos
- Usa pollo molido fresco para el mejor sabor.
- Personaliza el nivel de picante ajustando el curry en polvo.
- Sírvelo con arroz al vapor o verduras para una comida completa.
- La pasta de miso añade umami, no la sustituyas con salsa de soya.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el pavo molido por pollo molido?
Sí, se puede usar pavo molido como sustituto del pollo molido en esta receta sin hacer cambios importantes.
¿Cómo puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar el plato hasta el paso de hervir a fuego lento, luego enfriarlo y guardarlo en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta suavemente en la estufa antes de servir.
¿Cómo sé cuándo el pollo molido está completamente cocido?
El pollo molido está completamente cocido cuando ya no está rosado y alcanza una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo congelar las sobras de este plato?
Sí, puedes congelar el plato cocido en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
¿Qué puedo usar si no tengo pasta de miso?
Si no tienes pasta de miso, puedes usar salsa de soya o tamari para un sabor umami similar, aunque el sabor será ligeramente diferente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
27g
Proteínas
18g
Grasas
14g
Carbohidratos
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