Pollo Cremoso a la Toscana con Tomates Secos
Disfruta de los ricos sabores de este Pollo Cremoso a la Toscana con una deliciosa salsa de crema de ajo, listo en solo 30 minutos.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el pollo
Para la salsa
Instrucciones
Preparar el pollo
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Consejo del chef: Deja reposar el pollo unos minutos para que absorba el condimento.
Dorar el pollo
Calienta 1 cda de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo con la piel hacia abajo y dora durante 5-6 minutos hasta que esté dorado. Voltea y cocina por otros 3 minutos. Retira y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de añadir el pollo para obtener una piel crujiente.
Preparar la salsa
En la misma sartén, añade otra cda de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
Consejo del chef: Reduce el fuego para evitar que el ajo se queme.
Desglasar la sartén
Vierte el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Combinar ingredientes
Añade los tomates secos, el orégano y la crema de leche. Revuelve para combinar, luego añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Consejo del chef: Puedes añadir más crema si prefieres una salsa más espesa.
Terminar la cocción
Regresa el pollo a la sartén, con la piel hacia arriba. Cubre y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que el pollo esté cocido con una temperatura interna de 165°F (74°C) en la parte más gruesa.
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para mayor precisión.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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