Pollo fácil y rápido con cinco ingredientes en un glaseado pegajoso de miel, ajo y salsa de soya.
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el pollo
Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazona con sal y pimienta por todos lados.
Consejo del chef: Secar el pollo asegura una piel crujiente al dorar.
Dora el pollo
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto (375°F / 190°C). Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dora durante 5-6 minutos hasta que estén dorados.
Consejo del chef: No muevas el pollo demasiado pronto; deja que la piel se ponga crujiente.
Voltea y cocina
Voltea el pollo y cocina por otros 5 minutos. Reduce el fuego a medio (350°F / 175°C).
Prepara la salsa
En un tazón pequeño, mezcla miel, salsa de soya y ajo picado. Vierte sobre el pollo en la sartén.
Consejo del chef: Usa ajo fresco para un sabor más intenso.
Cocina a fuego lento y glasea
Cocina el pollo a fuego lento en la salsa durante 4-5 minutos, rociando ocasionalmente hasta que la salsa se reduzca y se vuelva pegajosa. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance 165°F (74°C) midiendo la parte más gruesa.
Consejo del chef: Si la salsa se espesa demasiado, añade un chorrito de agua.
Sirve
Retira la sartén del fuego y deja reposar el pollo brevemente. Decora con semillas de sésamo y cebollines si lo deseas.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el pollo esté seco antes de dorar para una piel crujiente.
- El ajo fresco realza más el sabor que el en polvo.
- Desglasa la sartén con un chorrito de agua si la salsa se espesa demasiado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo con miel y ajo?
El tiempo total de cocción para el pollo con miel y ajo es de aproximadamente 15 minutos.
¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo?
El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que pueden cocinarse más rápido.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo en la salsa hasta 24 horas antes de cocinarlo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
30g
Proteínas
12g
Grasas
28g
Carbohidratos
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