Disfruta de los sabores robustos de la historia con este pollo a la parrilla inspirado en los gladiadores, una comida rica en proteínas perfecta para una cena abundante.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
70 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para la marinada
Para el pollo
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Usa jugo de limón fresco para un sabor más brillante.
Marina el pollo
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa grande resellable y vierte la marinada sobre ellas. Sella la bolsa y refrigera durante al menos 2 horas.
Consejo del chef: Marinar durante la noche realzará aún más los sabores.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Asa el pollo
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Consejo del chef: Evita presionar el pollo para mantenerlo jugoso.
Deja reposar el pollo
Transfiere el pollo a un plato y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: El reposo ayuda a redistribuir los jugos para un bocado tierno.
Sirve y disfruta
Corta el pollo y sírvelo con las guarniciones de tu elección.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un aroma adicional.
Trucos y consejos
- Marina el pollo durante al menos 2 horas para obtener el máximo sabor.
- Usa un termómetro de carne para asegurar una cocción perfecta.
- Deja reposar el pollo para redistribuir los jugos antes de cortarlo.
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