Prepara en casa el pavo asado estilo deli perfecto para tus sándwiches con esta receta fácil que promete resultados jugosos y llenos de sabor.
Preparación
20 min
Cocción
90 min
Total
125 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el pavo
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Seca la pechuga de pavo con toallas de papel.
Consejo del chef: La piel de pavo seca ayuda a que se dore bien durante el asado.
Sazona el pavo
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo, orégano y ajo en polvo. Frota la mezcla de manera uniforme sobre la pechuga de pavo.
Consejo del chef: Asegúrate de que todas las superficies de la pechuga de pavo estén cubiertas con el sazonado.
Asa el pavo
Coloca la pechuga de pavo en una bandeja para asar. Asa en el horno precalentado durante 90 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa marque 74°C (165°F).
Consejo del chef: Cubre la pechuga de pavo con papel aluminio si comienza a dorarse demasiado rápido.
Deja reposar el pavo
Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.
Corta el pavo
Usando un cuchillo afilado, corta la pechuga de pavo en rodajas finas contra la fibra.
Consejo del chef: Las rodajas finas son ideales para sándwiches y aseguran ternura.
Guarda el pavo
Guarda las rodajas de pavo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días.
Consejo del chef: Etiqueta tu recipiente con la fecha para llevar un control de la frescura.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la pechuga de pavo esté completamente descongelada antes de asarla para una cocción uniforme.
- Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción, buscando alcanzar 74°C (165°F).
- Deja reposar el pavo antes de cortarlo para retener los jugos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en asar una pechuga de pavo para sándwiches?
Se tarda aproximadamente 90 minutos en asar una pechuga de pavo de 1.5 kg a 180°C (350°F) hasta que alcance 74°C (165°F).
¿Cuál es la mejor manera de cortar el pavo para sándwiches?
Usa un cuchillo afilado para cortar el pavo en rodajas finas contra la fibra para obtener rodajas tiernas y fáciles de morder, ideales para sándwiches.
¿Cuántas calorías tiene el pavo asado estilo deli?
Una porción de este pavo asado estilo deli tiene aproximadamente 210 calorías.
¿Se puede congelar el pavo asado estilo deli?
Sí, puedes congelar el pavo en rodajas. Envuélvelo bien y guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta por tres meses.
¿Qué condimentos son mejores para sándwiches de pavo asado?
Una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo, orégano y ajo en polvo proporciona un sabor clásico y delicioso.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
25g
Proteínas
12g
Grasas
0g
Carbohidratos
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