Un pastel húmedo y delicioso, perfecto para quienes tienen restricciones dietéticas.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
55 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Prepara el molde para hornear
Engrasa un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas) con aceite o cúbrelo con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino ayuda a desmoldar el pastel fácilmente.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que no queden grumos.
Combina los ingredientes húmedos
En otro tazón, mezcla el puré de manzana, la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Usa un batidor para una mezcla más suave.
Combina los ingredientes húmedos y secos
Vierte los ingredientes húmedos en los secos, revolviendo hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para asegurar un pastel tierno.
Vierte y hornea
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.
Enfría el pastel
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que se humedezca.
Trucos y consejos
- Usa plátanos maduros para un dulzor natural.
- Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco para un buen levado.
- Verifica la cocción del pastel con un palillo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene una porción de este pastel?
Cada rebanada contiene aproximadamente 230 calorías.
¿Qué puedo usar en lugar de puré de manzana?
Puedes usar plátanos machacados o puré de calabaza como sustituto del puré de manzana.
¿Cómo guardo el pastel?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
¿Puedo congelar este pastel?
Sí, envuelve el pastel en plástico y papel aluminio, y congélalo hasta por 1 mes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
230
Calorías
2g
Proteínas
8g
Grasas
45g
Carbohidratos
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