Pastel de Pollo sin Corteza y sin Gluten en Olla Instantánea

Name: Pastel de Pollo sin Corteza y sin Gluten en Olla Instantánea
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 kg pechugas de pollo sin hueso y sin piel (cortadas en cubos); 1 taza cebolla (picada); 2 tazas zanahorias (en rodajas); 2 tazas apio (en rodajas); 3 tazas caldo de pollo (sin gluten); 1 taza guisantes congelados; 1 cdta tomillo seco; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 3 cda maicena; 3 cda agua

45 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Disfruta de un pastel de pollo sin corteza, cálido y sustancioso, sin gluten, hecho fácilmente en tu Olla Instantánea.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pastel de pollo es un clásico de la comida reconfortante, pero hacerlo sin gluten y sin la corteza lo convierte en una opción más ligera y rápida. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando deseas algo cálido y sustancioso sin la complicación de hornear una corteza. Usar una Olla Instantánea no solo acelera el proceso de cocción, sino que también permite que los sabores se mezclen maravillosamente en poco tiempo. Ideal para aquellos que son sensibles al gluten o simplemente buscan reducir los carbohidratos, esta versión de pastel de pollo satisfará todos tus antojos de comida reconfortante. Si te encanta el rico y sabroso sabor del pastel de pollo pero quieres evitar el gluten o las calorías de una corteza de hojaldre, esta receta está hecha para ti. Es simple, deliciosa y mantiene todos los sabores tradicionales que esperas.

Instrucciones

Prepara la Olla Instantánea

Calienta el aceite de oliva en la Olla Instantánea en la función de saltear.

Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente para evitar que se pegue.

Cocina el Pollo

Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos y cocina hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para cocinar de manera uniforme.

Agrega los Vegetales

Incorpora la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocina por otros 3 minutos.

Consejo del chef: Esto ayuda a liberar sus sabores.

Agrega el Caldo y los Condimentos

Vierte el caldo de pollo, luego agrega los guisantes, el tomillo, la sal y la pimienta. Revuelve bien.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los ingredientes estén sumergidos en el caldo.

Cocción a Presión

Sella la tapa de la Olla Instantánea y configura para cocinar a presión en alto por 10 minutos.

Consejo del chef: Usa la liberación rápida una vez que la cocción esté completa.

Espesa la Salsa

Mezcla la maicena con agua para crear una mezcla, luego incorpórala a la olla. Usa la función de saltear para hervir a fuego lento hasta espesar, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Remueve continuamente para evitar grumos.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que todos los ingredientes sean sin gluten revisando las etiquetas cuidadosamente.
Usa el método de liberación rápida en la Olla Instantánea para evitar sobrecocinar.
Espesa la salsa con maicena para una consistencia suave y sin gluten.
Corta los vegetales uniformemente para una cocción pareja.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago un pastel de pollo en Olla Instantánea sin corteza y sin gluten?

Usa caldo de pollo sin gluten y espesa con maicena en lugar de harina. Omite la corteza por completo para un plato más ligero.

¿Puedo usar pollo congelado en un pastel de pollo en Olla Instantánea?

Sí, pero aumenta el tiempo de cocción para compensar el pollo congelado. Asegúrate de que esté completamente cocido antes de servir.

¿Cuántas calorías tiene un pastel de pollo sin corteza?

Este pastel de pollo sin corteza contiene aproximadamente 320 calorías por porción.

¿Cómo guardo el pastel de pollo sobrante?

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congélalo hasta por 2 meses.

¿Qué guarniciones van bien con el pastel de pollo?

Sírvelo con una ensalada verde fresca o vegetales al vapor para una comida balanceada.

Sugerencias para servir

Sirve este pastel de pollo sin corteza caliente, adornado con hierbas frescas como perejil para un toque de color y sabor adicional. Acompáñalo con una ensalada para una comida completa y balanceada. Este plato se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir. También es perfecto para congelar; solo asegúrate de que esté completamente descongelado y bien caliente antes de comer.