Pastel de Manzana con Crumble

Name: Pastel de Manzana con Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/3 taza harina de trigo; 1/3 taza azúcar moreno (compactado); 1/4 taza mantequilla sin sal fría (en cubos); 1/4 taza avena en hojuelas; 1 taza harina de trigo; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta canela molida; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 1/2 taza azúcar granulada; 2 huevos grandes; 1 cdta extracto de vainilla; 2 mediana manzanas (peladas, sin corazón y en cubos)

60 min 8 slices Medio

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Pastel de Manzana con Crumble

Este Pastel de Manzana con Crumble combina manzanas tiernas con un crujiente crumble para un postre delicioso.

Preparación

20 min

Cocción

40 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pastel de Manzana con Crumble es un postre delicioso que reúne los sabores dulces y especiados de una clásica tarta de manzana con la textura reconfortante de un pastel desmenuzable. La combinación de manzanas tiernas, una base de pastel húmeda y un topping crujiente crea una armonía perfecta que es difícil de resistir. Este postre es una excelente opción para cualquier ocasión, desde una cena familiar acogedora hasta una reunión festiva. El aroma de las manzanas horneadas y la canela llenará tu cocina, creando una atmósfera acogedora que promete delicias.

Ingredientes

Porciones

Topping de Crumble

Pastel

Instrucciones

Preparar el Topping de Crumble

En un bol, combina la harina, el azúcar moreno y la avena. Incorpora la mantequilla fría usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas. Refrigera hasta que sea necesario.

Consejo del chef: Enfriar el crumble ayuda a mantener su textura durante el horneado.

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) y forra el fondo con papel pergamino.

Mezclar los Ingredientes Secos

En un bol, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reserva.

Batir Mantequilla y Azúcar

En un bol grande aparte, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar el batido.

Combinar y Añadir Manzanas

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados. Incorpora las manzanas en cubos.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pastel tierno.

Montar el Pastel

Vierte la masa en el molde preparado, alisando la parte superior. Espolvorea el topping de crumble frío uniformemente sobre la masa.

Hornear el Pastel

Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. La parte superior debe estar dorada.

Consejo del chef: Gira el molde a mitad de cocción para un horneado uniforme.

Enfriar y Servir

Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Consejo del chef: Usa un cuchillo de sierra para cortar el pastel de manera ordenada.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa una mezcla de variedades de manzana para un sabor equilibrado.</li><li>Enfría el crumble antes de hornear para un extra de crujiente.</li><li>Asegúrate de que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este Pastel de Manzana con Crumble caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un capricho extra. Combina maravillosamente con una taza de café o un vaso de sidra de manzana. Para mayor comodidad, hornea el pastel un día antes y guárdalo a temperatura ambiente. Para mantenerlo fresco, cúbrelo bien o guárdalo en un recipiente hermético por hasta tres días.