Este Pastel de Mandarina Delicia es un postre húmedo, afrutado y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar el pastel dentro.
Mezcla los ingredientes del pastel
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, los huevos y el aceite vegetal. Bate a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pastel ligero.
Añade las mandarinas
Incorpora suavemente las mandarinas escurridas. Vierte la masa en el molde para hornear preparado.
Consejo del chef: Incorporar las mandarinas suavemente ayuda a mantener su forma.
Hornea el pastel
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Verifica la cocción a partir de los 25 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Enfría el pastel
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar completamente evita que el glaseado se derrita.
Prepara el glaseado
En un tazón mediano, mezcla la mezcla de pudín de vainilla con la piña triturada hasta que esté bien mezclado. Incorpora la cobertura batida.
Consejo del chef: Asegúrate de que la piña esté bien distribuida para un sabor uniforme.
Glasea el pastel
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende el glaseado uniformemente por encima.
Consejo del chef: Para un toque decorativo, adorna con rodajas adicionales de mandarina.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que las mandarinas estén bien escurridas para evitar el exceso de humedad en el pastel.
- Para un pastel más esponjoso, no mezcles demasiado la masa.
- Deja que el pastel se enfríe completamente antes de glasear para evitar que se derrita.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pastel de mandarina?
El pastel de mandarina es un postre húmedo hecho con mandarinas y a menudo lleva un glaseado de pudín de vainilla y piña.
¿Cuántas calorías tiene una porción de pastel de mandarina?
Una porción de pastel de mandarina contiene aproximadamente 280 calorías.
¿Puedo hacer el pastel de mandarina con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel un día antes y guardarlo sin glasear en un recipiente hermético.
¿Cómo debo almacenar el pastel de mandarina sobrante?
Guarda el pastel sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta tres días.
¿Puedo usar mandarinas frescas en lugar de enlatadas?
Sí, se pueden usar mandarinas frescas, pero asegúrate de que estén bien escurridas para evitar el exceso de humedad.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
3g
Proteínas
14g
Grasas
38g
Carbohidratos
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