Pastel de Helado de Clementina
Este Pastel de Helado de Clementina ofrece una refrescante mezcla de delicias cítricas y cremosas, perfecto para un postre de verano.
Preparación
30 min
Total
270 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredientes
Base de Pastel de Helado
Capa de Helado de Clementina
Instrucciones
Preparar la base
En un tazón mediano, combina las migas de galleta tipo graham y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien combinadas.
Consejo del chef: Presiona la mezcla firmemente en la base de un molde desmontable de 9 pulgadas forrado con papel plástico.
Congelar la base
Coloca la base preparada en el congelador durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Consejo del chef: Asegúrate de que la base esté firme antes de añadir la capa de helado.
Mezclar la capa de helado
En un tazón grande, mezcla el helado de vainilla ablandado con el jugo y la ralladura de clementina hasta que esté suave.
Consejo del chef: Usa una batidora de mano para una consistencia más uniforme.
Armar el pastel
Vierte la mezcla de helado sobre la base congelada, extendiendo uniformemente con una espátula.
Consejo del chef: Golpea suavemente el molde para eliminar cualquier burbuja de aire.
Congelar el pastel
Devuelve el pastel armado al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Consejo del chef: Para mejores resultados, congela durante la noche.
Servir
Retira el pastel del molde desmontable y corta en 8 porciones. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con rodajas de clementina frescas para un toque decorativo.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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