Pastel Crujiente de Avena y Arándanos

Name: Pastel Crujiente de Avena y Arándanos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1 taza azúcar; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1/2 taza leche (a temperatura ambiente); 2 tazas arándanos (frescos o congelados); 1 taza avena en hojuelas; 1/4 taza harina de trigo; 1/4 taza azúcar moreno (compactado); 1/4 cdta canela; 1/4 taza mantequilla sin sal (derretida)

65 min 8 slices Fácil

Todas las recetas

Disfruta de un delicioso pastel crujiente de avena y arándanos, perfecto para el postre o un dulce desayuno.

Preparación

20 min

Cocción

45 min

Total

65 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Este pastel crujiente de avena y arándanos es un postre rústico y reconfortante que combina la bondad de la avena con el sabor dulce y ácido de los arándanos. Perfecto para un postre o un dulce desayuno, este pastel es fácil de hacer y seguro se convertirá en el favorito de la familia. Con una cobertura crujiente de avena y una base de pastel húmeda impregnada de arándanos, cada bocado ofrece un contraste encantador de texturas y sabores. Ya sea que uses arándanos frescos o congelados, este pastel es una excelente manera de mostrar la abundancia del verano o disfrutar de un sabor de sol durante todo el año.

Instrucciones

Prepara el horno y el molde

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) con mantequilla o forra con papel pergamino.

Consejo del chef: Usar papel pergamino ayuda a evitar que el pastel se pegue y facilita la limpieza.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Bate la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Combina ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para asegurar un pastel tierno.

Incorpora los arándanos

Incorpora suavemente los arándanos. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.

Consejo del chef: Si usas arándanos congelados, no los descongeles antes de añadirlos.

Prepara la cobertura de avena

En un tazón pequeño, combina la avena, la harina, el azúcar moreno y la canela. Incorpora la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté desmenuzable.

Añade la cobertura y hornea

Espolvorea la cobertura de avena uniformemente sobre la masa del pastel. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Revisa el pastel a los 35 minutos y cúbrelo con papel aluminio si la cobertura se está dorando demasiado rápido.

Enfría y sirve

Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retira los lados del molde desmontable y transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

💡

Trucos y consejos

Usa arándanos frescos o congelados para mayor comodidad.
Asegúrate de que la avena esté distribuida uniformemente para una textura crujiente uniforme.
Usa un molde desmontable para facilitar el desmoldado.
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que se desmorone.

Preguntas frecuentes

pastel de arándanos

Este pastel crujiente de avena y arándanos ofrece un giro encantador con su cobertura crujiente de avena y base dulce de arándanos.

pastel de arándanos a la antigua

Nuestra receta conserva sabores tradicionales con un toque moderno de cobertura crujiente de avena, recordando a los clásicos pasteles de arándanos.

pastel de arándanos

Este pastel de arándanos combina una base húmeda con la dulzura natural de los arándanos y una cobertura crujiente de avena.

postre con arándanos

Perfecto como postre, este pastel resalta los jugosos sabores de los arándanos con un crujido satisfactorio de avena.

receta de pastel de arándanos

Nuestra receta ofrece instrucciones paso a paso para un delicioso pastel de arándanos con una cobertura crujiente de avena.

pastel de arándanos fácil

Esta receta es fácil de seguir, ofreciendo un pastel de arándanos simple pero sabroso, adecuado para cualquier nivel de habilidad.

Sugerencias para servir

Sirve este pastel crujiente de avena y arándanos caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un placer extra indulgente. Combina maravillosamente con una taza de café o té para una delicia de la tarde. Para prepararlo con anticipación, hornea el pastel y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, congela rebanadas individuales envueltas en plástico y colócalas en una bolsa con cierre hermético por hasta 2 meses.

Información nutricional por porción

320

Calorías

Proteínas

14g

Grasas

45g

Este pastel de vainilla esponjoso y húmedo es perfecto para cualquier ocasión, fácil de hacer y deliciosamente sabroso.

Fácil50 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ

Lo que usamos para recetas como esta

Ver toda la tienda

Electrodomésticos de cocina · Panificadoras

Neretva Bread Maker, 20-in-1 2LB Bread Machine Dual Heater & Nonstick Ceramic Pan Bread Makers Machine All Metal Compact for Gluten Free/Dough Maker/Meat Floss/Jam/Yogurt/Breadmaker Recipe-Light Green

$151.99

Accesorios especializados · Accesorios para freidora de aire

Kitchen Essentials, Air Fryer Liners, Air Fryer Accessories - 125Pcs Disposable Parchment Paper Liners,Non-Stick and Oil Proof for Easy Cleanup – 8” Square for 5-8 Qt Basket, Airfryer Liners

$9.99

Pit Boss Grills

Rapid Igniter Kit

$29.99

Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.