Un clásico pastel Bundt de vainilla que es húmedo, sabroso y perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
50 min
Total
70 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde Bundt de 10 pulgadas con mantequilla y espolvorea con harina.
Consejo del chef: Asegúrate de distribuir la harina de manera uniforme para evitar que se pegue.
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3-5 minutos.
Consejo del chef: Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
Agregar huevos y vainilla
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para una textura más fina.
Combinar ingredientes húmedos y secos
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que esté combinado.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir un pastel denso.
Llenar el molde Bundt
Vierte la masa en el molde Bundt preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Consejo del chef: Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire.
Hornear el pastel
Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Verifica a los 50 minutos ya que los tiempos de horneado pueden variar.
Enfriar y servir
Deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos, luego inviértelo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.
Consejo del chef: Usa una espátula para aflojar suavemente los bordes si es necesario.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una masa suave.
- Engrasa bien tu molde Bundt para evitar que se pegue.
- Usa extracto de vainilla puro para el mejor sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un pastel Bundt?
Un pastel Bundt es un pastel horneado en un molde Bundt, que le da una forma de anillo distintiva.
¿Cuánto tiempo debo hornear un pastel Bundt?
Hornea un pastel Bundt durante 50-60 minutos a 350°F (175°C).
¿Cómo evito que un pastel Bundt se pegue?
Engrasa bien el molde con mantequilla y espolvorea harina para evitar que se pegue.
¿Puedo hacer un pastel Bundt con anticipación?
Sí, puedes prepararlo un día antes y guardarlo en un recipiente hermético.
¿Cómo almaceno un pastel Bundt?
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congela por hasta tres meses.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
425
Calorías
6g
Proteínas
20g
Grasas
58g
Carbohidratos
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