Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis

Name: Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 2 mediana pechugas de pollo (sin hueso y sin piel); 1 cda aceite de oliva; 250 g pasta gemellis; 1 taza crema espesa; 1 taza caldo de pollo (bajo en sodio); 1 taza queso parmesano (rallado); 2 dientes ajo (picado); 1 cdta tomillo seco; 1 cda mantequilla

40 min 4 servings Medio

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Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis

Disfruta de esta pasta cremosa y sabrosa de pollo con gemellis que aporta confort y deleite a tu mesa.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Medio

La Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis es un delicioso plato de pasta que combina los ricos sabores del pollo tierno con una salsa cremosa y lujosa. Este plato es perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial, ya que es tanto satisfactorio como elegante. El secreto de este plato radica en su simplicidad y la calidad de sus ingredientes. Al enfocarte en pollo fresco, hierbas aromáticas y una salsa cremosa que se adhiere a los gemellis, puedes crear una comida que es tanto reconfortante como sofisticada.

Ingredientes

Porciones

Para el Pollo

Para la Pasta

Instrucciones

Cocina la pasta

Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta gemellis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Consejo del chef: Reserva una taza de agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.

Prepara el pollo

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Cocina de 5 a 7 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas (la temperatura interna debe alcanzar 165°F / 74°C). Retira de la sartén y corta en rodajas.

Consejo del chef: Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para retener los jugos.

Prepara la salsa

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante. Incorpora el caldo de pollo y la crema espesa, llevando la mezcla a un suave hervor.

Consejo del chef: Evita hervir la crema para prevenir que se corte.

Espesa la salsa

Agrega el queso parmesano rallado y el tomillo seco a la salsa. Remueve continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa espese, alrededor de 3-5 minutos.

Consejo del chef: Si la salsa está demasiado espesa, agrega gradualmente el agua de la pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.

Combina la pasta y la salsa

Agrega la pasta gemellis cocida y el pollo en rodajas a la sartén. Mezcla para cubrir la pasta y el pollo uniformemente con la salsa.

Consejo del chef: Asegúrate de que la salsa se adhiera bien a la pasta removiendo bien.

Sirve

Divide la Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis entre los platos, adornando con más queso parmesano y hierbas frescas si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa pechugas de pollo frescas para obtener el mejor sabor y ternura.</li><li>La pasta gemellis retiene bien la salsa, asegurando que cada bocado sea cremoso.</li><li>Ralla tu propio queso parmesano para obtener la mejor fusión y sabor.</li><li>Ajusta la cremosidad variando la cantidad de crema utilizada.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu Pasta Cremosa de Pollo con Gemellis con un acompañamiento de pan de ajo y una ensalada verde fresca para una comida equilibrada. Este plato combina maravillosamente con un vino blanco fresco, como un Chardonnay o Sauvignon Blanc. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un poco de crema o leche para mantener su textura lujosa.